Como Cortar Pão
Não há nada melhor do que um pão fresquinho, não é? No entanto, a principal dificuldade em cortá-lo é a temperatura: o alimento não pode estar quente demais nem muito menos congelado. Abaixo estão algumas dicas para cortar diferentes tipos de pão.
Cortando pães de forma
Cortando roscas
Cortando pães franceses
Cortando pão ciabatta
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Apoie o pão na tábua de corte.
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Coloque a mão em cima de uma das pontas e segure com firmeza para evitar que saia do lugar.
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Corte horizontalmente para criar duas metades (superior e inferior).
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Se o pão for muito grande, parta em quantas fatias quiser.
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Para manter as sobras frescas, embrulhe com filme de PVC.
Cortando pães de batata, pães de hambúrguer ou pães doces
Cortando baguetes ou pães de rabanada
Cortando baguetes para fazer sanduíches
Cortando baguetes em fatias
Dicas
- A faca precisa estar com um corte muito bom.
- As facas onduladas cortam melhor do que aquelas serrilhadas.
- As melhores facas são aquelas de aço carbono.
Avisos
- Nunca segure um pão na mão para cortá-lo. O melhor é apoiar o alimento numa tábua de corte ou na mesa mesmo.
- Na hora de cortar pães compridos, segure com firmeza numa ponta e coloque a faca na outra.
- Tenha cuidado, pois as facas de pão são muito afiadas.
Materiais Necessários
- Tábua de corte
- Faca de pão
- Filme de PVC
- Bandeja (opcional)
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