Como Preparar Arroz Cozido
O arroz cozido é uma comida bastante popular no Brasil. Cozinhar o arroz também é arte, isso porque você deve estar atento para não acabar estragando a receita. No entanto, isso não é tão difícil quanto prece; qualquer um poderá fazer um delicioso arroz cozido.
Arroz cozido
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Enxágue o arroz (dependendo do tipo do arroz, isso não será necessário).
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Misture sal na água e a ferva. Acrescente o arroz na água fervente.
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Cozinhe até que a água fique branca e que seja possível esmagar um grão de arroz facilmente com os dedos.
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Drene a água utilizando um coador e sirva o arroz.
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Sirva o arroz acompanhado de molho quente ou manteiga. Caso queira um prato doce, você poderá acrescentar açúcar com leite ou creme de leite.
Arroz paquistanês cozido
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Enxágue cuidadosamente o arroz. Mergulhe-o na água e deixe por alguns minutos, evitando exceder meia hora.
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Coloque o sal na água, então ferva a água. Acrescente o arroz coado.
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Deixe o arroz cozinhar por cerca de 15 a 20 minutos. Evite deixar o arroz muito mole.
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Coloque a abertura do gás no menor nível (fogo baixo) e tampe a panela.
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Espere por 15 minutos e o arros está pronto!
Arroz basmati cozido
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Coloque arroz basmati em um recipiente fundo. Encha o recipiente com água gelada.
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Drene a água. Repita o processo de duas a três vezes, até a água começar a sair limpa do recipiente. Drene toda água.
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Coloque o arroz basmati em uma panela com base pesada. Acrescente 500ml de água fria e uma pitada de sal.
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Aqueça a água até ela começar a ferver. Mexa o arroz uma vez.
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Abaixe o fogo até que a água ferva gentilmente. Faça isso em fogo baixo por 8 minutos.
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Remova a panela do fogo. Tampe a panela e deixe-a descansar por 10 minutos.
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Remova a tampa. Passe um garfo pelo arroz, quebrando os grãos.
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Sirva-se!
Arroz integral cozido
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Acrescente o arroz a uma panela com base pesada.
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Coloque 500 ml de água e acrescente uma pitada de sal.
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Mexa a panela uma vez para evitar que o arroz grude na panela.
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Espere a água ferver, então deixe em fogo baixo. Deixe cozinhar de 30 a 35 minutos, ou até o arroz ficar cozido.
- Acrescente mais água, caso a água da panela evaporar rapidamente.
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Tire a água do arroz e sirva-se!
Ingredientes
Arroz cozido :
- 1 copo de arroz
- 1 colher de sopa de sal
- 12 copos de água fervente
- 1 copo de arroz
- Pitada de sal
- Água para cobrir
- 250g ou 1 e 1/4 copos de arroz basmati
- Pitada de sal
- Água
- 250g ou 1 e 1/4 copos de arroz integral
- Água fervente, o suficiente para encher a panela, se necessário
- Pitada de sal
Materiais Necessários
- Coador
- Panela com base pesada
- Colher
- Copo e colher de medir
- Tigela (caso opte por enxaguar o arroz)
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