Como Fazer Bolinhos de Batata
Bolinhos de batata são um alimento comum do leste europeu. São ideais em pratos de inverno, quando você precisa de uma comida quente e que faça você se sentir feliz.
Passos
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Coloque os ovos, farinha e uma colher de sopa de sal em uma tigela de mistura. Misture bem as batatas esmagadas para criar uma massa.
- Se achar que as batatas estão muito úmidas, adicione um pouco mais de farinha.
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Retire a massa da tigela e coloque em uma tábua enfarinhada. Use um rolo para criar uma espessura uniforme.
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Corte a massa para criar cerca de 12 a 15 bolinhos.
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Despeje a água fervente na panela e coloque em fogo alto. Adicione os bolinhos de batata e ferva-os por cerca de 6 a 8 minutos.
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Escoa a água e remova os bolinhos cuidadosamente. Sirva-os com molho ou puros com outros acompanhamentos. Eles têm pouco gosto, por isso o melhor é servi-los acompanhados, por exemplo, com um guisado ou adicionados a uma sopa.
- Se for servir puros, adicione ervas picadas frescas e um pouco de manteiga ou óleo para melhorar o gosto.
Ingredientes
- 2 ovos (um substituo de ovo também servirá, mas siga as instruções da embalagem)
- 2 xícaras de farinha (mais um pouco para enrolar a massa)
- 1 colher de sopa de sal (mais 1/2 colher de chá para a água)
- 1,3 a 1,8 kg de batatas cozidas
- Chaleira grande com água fervente (para cozinhar os bolinhos)
Materiais Necessários
- Esmagador de batata
- Tigela de mistura
- Tábua de madeira
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