Como Preparar Ziti Assado

Опубликовал Admin

1-02-2017, 11:06

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Ziti assado é um prato de massa tipicamente italiano para variar da lasanha clássica. É perfeito para uma noite de inverno ou outono friozinho, ou para ocupar os restos de um verão quente. Ao invés de macarrão comum, essa receita usa o ziti, um macarrão tubular como o penne. Apesar de o processo de assar macarrão parecer incomum, fazer esse prato é bem fácil. Aqui está a receita para um prato saboroso para sua família.

Juntar os Ingredientes

Coloque uma panela de água com sal para ferver.
Acrescente o macarrão e cozinhe até ficar al dente, aproximadamente 8 minutos. Escorra.
Preaqueça o forno a 180° C.
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva no fogo médio e frite a cebola e a carne. Se não usar carne moída, frite somente a cebola com azeite (o ziti fica muito bom mesmo sem carne).
Quando a cebola e a carne estiverem prontas, adicione o molho de tomate. Quando estiver borbulhante, diminua o fogo e deixe cozinhar por 15 minutos.
Em uma vasilha separada, misture o ovo e a ricota. Misture até ficar bem cremoso.
Coloque o macarrão al dente e a mistura de ricota em uma vasilha. Deixe reservado.

Montar o Ziti

Pegue uma assadeira média e comece o processo de montagem untando com bastante molho.
Em seguida, pegue a mistura de macarrão/ricota e crie outra camada. Não coloque muita massa em uma única camada; você terá que colocar pelo menos mais uma camada antes de assar.
Depois, coloque uma camada de queijo parmesão e mussarela. Misture os dois queijos e espalhe sobre o macarrão.
Termine a camada salpicando orégano e manjericão frescos.
Repita as camadas até usar todos os ingredientes, exceto o pedaço de mussarela.
Fatie a mussarela em pedaços grossos e cubra sobre o ziti.
Asse por 30 minutos, até que o queijo tenha derretido totalmente e esteja dourado.
Sirva.

Ingredientes

500g massa ziti
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 cebola média picada
500g carne moída magra (opcional)
2 vidros de molho de tomate
30g de queijo parmesão, ralado
50g de queijo mussarela, mais um pedaço de mussarela para polvilhar
500g ricota
1 ovo
1 colher de sopa de orégano seco
1 colher de sopa de manjericão seco
Sal e pimenta a gosto

Dicas

Tente não cozinhar demais o macarrão, ou a massa vai ficar mole e partir muito fácil.
Tente fazer o macarrão "al dente" perfeito.
Você não está limitado a fazer molho de macarrão. Use qualquer molho que quiser.