Como Preparar Ziti Assado

Опубликовал Admin
1-02-2017, 11:06
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Ziti assado é um prato de massa tipicamente italiano para variar da lasanha clássica. É perfeito para uma noite de inverno ou outono friozinho, ou para ocupar os restos de um verão quente. Ao invés de macarrão comum, essa receita usa o ziti, um macarrão tubular como o penne. Apesar de o processo de assar macarrão parecer incomum, fazer esse prato é bem fácil. Aqui está a receita para um prato saboroso para sua família.

Juntar os Ingredientes

  1. Coloque uma panela de água com sal para ferver.
  2. Acrescente o macarrão e cozinhe até ficar al dente, aproximadamente 8 minutos. Escorra.
  3. Preaqueça o forno a 180° C.
  4. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva no fogo médio e frite a cebola e a carne. Se não usar carne moída, frite somente a cebola com azeite (o ziti fica muito bom mesmo sem carne).
  5. Quando a cebola e a carne estiverem prontas, adicione o molho de tomate. Quando estiver borbulhante, diminua o fogo e deixe cozinhar por 15 minutos.
  6. Em uma vasilha separada, misture o ovo e a ricota. Misture até ficar bem cremoso.
  7. Coloque o macarrão al dente e a mistura de ricota em uma vasilha. Deixe reservado.

Montar o Ziti

  1. Pegue uma assadeira média e comece o processo de montagem untando com bastante molho.
  2. Em seguida, pegue a mistura de macarrão/ricota e crie outra camada. Não coloque muita massa em uma única camada; você terá que colocar pelo menos mais uma camada antes de assar.
  3. Depois, coloque uma camada de queijo parmesão e mussarela. Misture os dois queijos e espalhe sobre o macarrão.
  4. Termine a camada salpicando orégano e manjericão frescos.
  5. Repita as camadas até usar todos os ingredientes, exceto o pedaço de mussarela.
  6. Fatie a mussarela em pedaços grossos e cubra sobre o ziti.
  7. Asse por 30 minutos, até que o queijo tenha derretido totalmente e esteja dourado.
  8. Sirva.

Ingredientes

  • 500g massa ziti
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 cebola média picada
  • 500g carne moída magra (opcional)
  • 2 vidros de molho de tomate
  • 30g de queijo parmesão, ralado
  • 50g de queijo mussarela, mais um pedaço de mussarela para polvilhar
  • 500g ricota
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de orégano seco
  • 1 colher de sopa de manjericão seco
  • Sal e pimenta a gosto

Dicas

  • Tente não cozinhar demais o macarrão, ou a massa vai ficar mole e partir muito fácil.
  • Tente fazer o macarrão "al dente" perfeito.
  • Você não está limitado a fazer molho de macarrão. Use qualquer molho que quiser.

Avisos

  • Sempre tome medidas de segurança ao usar o forno.
  • Não trate uma queimadura por conta própria.

Materiais Necessários

  • Panela
  • Colher
  • Forno
  • Escorredor
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