Como Preparar Folhas de Dente de Leão

Опубликовал Admin
30-07-2017, 07:14
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O dente-de-leão verde (denominado em latim Taraxacum officinale) é rico em vitamina A e C e tem mais ferro que o espinafre. Pode se fazer uma salada maravilhosa com o dente-de-leão, ou, se você preferir, pode cozê-lo. Não importa o modo que você irá utilizar, esta é uma receita simples e fácil de ser preparada.

Passos

  1. Lave as folhas para remover toda a sujeira e organismos indesejados.
  2. Coloque-as em uma frigideira.
  3. Adicione a manteiga ou uma colher de chá de azeite de oliva.
  4. Frite rapidamente para não perder o valor nutritivo.
  5. Retire da frigideira e sirva como acompanhamento, podendo adicionar a outros vegetais.

Ingredientes

  • Folhas de dente-de-leão
  • Um pouquinho de manteiga ou uma colher de chá de azeite de oliva virgem

Dicas

  • Você também pode fritar o dente-de-leão verde com outros vegetais e preparar um prato nutritivo e saboroso. Uma idéia é fritar junto folhas de beterraba, folhas de mostarda e fatias de abobrinha.
  • Se desejar, substitua o azeite por óleo de nozes, mas lembre-se de fritar em fogo baixo e muito rapidamente.
  • Se as folhas são tenras e novas, você pode fazer uma salada de dente-de-leão ao invés de fritar as folhas.
  • Se desejar, você pode comer as flores de dente-de-leão, pois elas são ricas em vitamina C. No entanto, é melhor incluí-las em uma salada em vez de fritá-las. Elas irão se desintegrar quando fritas.
  • Você pode incluir o dente-de-leão em vários pratos e utilizar as folhas de maneira criativa para acompanhar sua refeição.

Avisos

  • Lave sempre tudo o que for utilizar para evitar infecção. As folhas estão cheias de bactérias e micróbios, uma vez que ficam expostas a qualquer tipo de microorganismos, por isso é importante lavá-las em água corrente.

Materiais Necessários

  • Frigideira
  • Utensílios para servir a salada
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