Como Cortar uma Melancia

Опубликовал Admin
4-08-2017, 08:28
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A melancia é uma das frutas mais consumidas durante o verão. Trata-se de uma fruta doce e cheia de suco que também faz muito bem para a saúde. É possível encontrá-la no supermercado já cortada, fatiada ou em pedaços. Porém, elas se mantêm bem mais frescas quando compradas inteiras e cortadas em casa. As dicas abaixo o ajudarão em todos o processo do corte da melancia.

Cortando a casca e fatiando

  1. Lave a casca da melancia com detergente ou um sabão destinado a frutas e legumes. Tudo que a faca tocar na parte externa vai entrar em contato com a polpa da fruta também conforme você a fatia.
  2. Use uma faca afiada para cortar a parte de cima e de baixo. Facas de serra funcionam melhor em alimentos que têm interior mole e casca dura, como os melões, os tomates e os pães. A faca deve ser maior que o alimento a ser cortado.
  3. Ponha a fruta de pé e corte no meio.
  4. Perceba que, se cortar seguindo as tiras escuras na parte externa da melancia, as sementes vão cair da fruta, o que facilita a remoção.
  5. Corte as fatias de cada metade.
  6. Segure metade da melancia com uma mão enquanto retira a polpa da casca com a outra.
  7. Corte começando da parte de cima da casca em fatias iguais. Continue fazendo isso até que todos os pedaços da fruta tenham saído.
  8. Coloque todos os pedaços dentro de uma tigela.
  9. Tente colocá-los em um prato para frutas para fazer um lanche refrescante e saudável.

Cortando em pedaços e fatiando depois

  1. Encontre o meio da melancia e corte entre ele e a ponta.
  2. Pegue o pedaço grande de melancia e vire-o, deixando-o de pé.
  3. Corte ao meio.
  4. Pegue uma das metades e corte em fatias finas. Repita o processo com as outras fatias.
  5. Corte a outra metade da melancia do mesmo jeito, em fatias finas.
  6. Corte em quadrados/retângulos e tire a casca, se preferir.

Cortando em cubos

  1. Parta a melancia ao meio. Fazê-lo precisa de um pouco de força, mas é necessário para facilitar o corte depois.
  2. Vire a melancia deitada na tábua, com a casca para cima. Isso não só facilita o corte, mas também é mais seguro do que cortar a fruta direto, porque ela escorrega bastante.
  3. Corte as fatias assim, com a casca virada para você, começando da parte de baixo (que está virada para a tábua).
    • Faça cortes para baixo, de modo que os pedaços fiquem triangulares.
  4. Vire a melancia para que os pedaços fiquem na sua frente, na vertical. Se ela começar a soltar suco, limpe com folhas de papel-toalha.
    • Corte a melancia para baixo, mas na perpendicular à direção já cortada, o que forma cubos. Lembre-se de que a casca ainda está na fruta.
    • Tente manter os pedaços juntos enquanto corta (isso pode ser um pouco difícil).
  5. Sirva como está ou tire a casca. Para tirar a casca, pegue os pedaços que tem casca e corte-a fora. Agora também é a hora de tirar as sementes, se quiser.

Dicas

  • Pela melancia ter sabor doce e suave, ela pode ser usada como tira gosto para limpar o paladar durante refeições.
  • Experimente fazer um milk-shake de melancia! Parece esquisito, mas é muito bom: bata a melancia com sorvete de baunilha na proporção 1/3 de melancia para 2/3 de sorvete (varie de acordo com a sua preferência). Coloque a melancia no liquidificador ou processador de alimentos e bata o suficiente para deixá-la com consistência de papa. Coloque-a em uma tigela separada e bata o sorvete sozinho até chegar na consistência que preferir. Depois, coloque a melancia no sorvete batido e bata mais um pouco para misturar. Ponha em um copo grande e sirva.
  • A melancia também pode ser salgada, consumida com queijos, como cottage e feta, ou colocada em uma salada verde para fazer um almoço de verão delicioso. Se quiser tentar algo diferente, coloque um pouco de molho de pimenta.
  • Em vez de cortar fatias de melancia, experimente cortar a casca e remover. 1) Corte as pontinhas da fruta conforme descrito anteriormente, mas corte mais grosso, até chegar na ponta da polpa; 2) Deite a fatia na tábua e corte a casca de ponta a ponta; 3) Agora sua fatia é só pura melancia, sem casca nenhuma; 4) Agora corte em pedaços menores para comer; 5) Repita no restante da melancia; 6) Descarte as cascas. Pronto! Agora você está com uma melancia inteira cortada em pedaços fáceis de comer sem ter que fazer cortes mirabolantes.
  • Bata a melancia no liquidificador ou processador de alimentos (sem casca nem semente) para fazer um suco perfeito para a época de verão!
  • Para cortar a fruta em pedaços fáceis de pegar e comer, corte-a ao meio e tire a polpa com uma colher para sorvete. Guarde em uma tigela na geladeira. A fruta vira um lanche rápido, gelado e doce para a família toda.
  • Manter a casca nas fatias também é uma boa ideia porque facilita para as pessoas pegarem com a mão sem fazer sujeira.
  • Algumas pessoas insistem que a maioria dos machucados por cortes acidentais acontecem quando se puxa a faca para tirá-la da fruta ou ao perder controle no final do corte. Sempre tome cuidado ao usar facas, mas não é seguro cortar assim, conforme mostrado na imagem. Mesmo que ninguém que mexe na cozinha iria, em sã consciência, usar este método por causa dos riscos evidentes, se achar que não tem outra opção, pelo menos cubra a mão que não está com a faca com uma luva de malha de aço (se tiver) ou uma toalha bem grossa para barrar a lâmina da faca. Para avaliar o risco, imagine a lâmina se movendo sem a fruta no lugar. Se ela for parar em qualquer lugar próximo da sua pele sem proteção, o método de corte é claramente perigoso.
  • Algumas pessoas gostam de colocar suco de limão por cima dos pedaços de melancia para deixar o lanche ainda mais refrescante.
  • Experimente colocar os pedaços em um recipiente com rum ou vodka aromatizados e deixe gelar por algumas horas antes de servir.

Avisos

  • Já que as facas cegas requerem mais esforço para cortar, aumentando a chance de escorregadas, as afiadas são mais seguras para usar.
  • A faca deve ser afiada e grande. Tome cuidado ao utilizar para não se cortar.

Materiais necessários

  • Melancia
  • Tábua
  • Tigela grande
  • Faca grande (as de serra são melhores para cortar a casca)
  • Afiador (se a faca estiver cega)
  • Faca pequena
  • Pano ou papel-toalha (para limpar a lâmina)
  • Lixo (para jogar as cascas e o papel usado)
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