Formas com fundo removível são ótimos itens para se ter a mão em sua cozinha, fazendo com que a tarefa de assar bolos, cheesecakes e tortas se torne algo fácil. Esse tipo de forma contém duas peças e possui uma trava para mantê-las juntas. Para usar a forma com fundo removível, comece escolhendo um exemplar de cor clara com um acabamento antiaderente. Em seguida, prepare a forma para

Os conjuntos de banho-maria permitem o preparo de receitas utilizando o vapor, que distribui melhor o calor e dá mais controle sobre o resultado. É possível utilizar o banho-maria para derreter chocolate para fondues, caldas e também para o preparo de doces. O processo também é útil para a criação de velas e sabonetes caseiros. Não tem um conjunto de banho-maria? Nada tema, pois eles

Muitas receitas de assados pedem para que a forma seja untada e polvilhada antes de seguir para o forno. Esse é um procedimento importante no processo de cozimento para garantir que seu alimento não fique grudado na forma. Mesmo formas anti-aderentes precisam ser untadas e polvilhadas em algumas receitas; nesse caso, a massa teria duas camadas de proteção. O agente lubrificante ficará