Tem uma macieira perto da sua casa ou acabou se empolgando na hora de fazer a feira e agora não sabe o que fazer com tanta maçã? Saiba que dá para desidratá-las e o processo é bem facinho! Assim, você pode guardá-las por meses, sem desperdícios!

O alho é um ingrediente versátil, saudável e delicioso em um sem fim de receitas. A melhor parte? Cultivá-lo em casa não é nada difícil! Você só precisa tomar cuidado, pois os dentes dele apodrecem em pouco tempo quando ele não é devidamente desidratado. Mas não se preocupe: você pode recorrer a algumas estratégias para preservar o produto. Leia as dicas deste artigo e aprenda a guardar

A desidratação de alimentos é uma forma popular de conservação, e tem sido assim por séculos. Cozinheiros modernos têm o benefício de usar desidratadores elétricos que podem acelerar o processo de remoção de umidade do alimento, o que dura até 12 horas. Os alimentos desidratados são também considerados como crus, já que a água é removida em baixas temperaturas, deixando muitos dos

Usar o sol para secar comida é o método conhecido mais antigo de preservação de alimentos, e fazer fruta seca deliciosa e nutritiva dessa maneira é fácil. O clima ideal possui luz solar forte, com uma temperatura mínima de 30°C e baixa umidade. Esse artigo lhe dirá como secar frutas ao sol sem usar a eletricidade e sem precisar de equipamentos caros.

Ao contrário do que crê a maioria das pessoas, o figo não é uma fruta — é uma estrutura formada pela agregação de várias flores secas. Ele é rico em ferro, cálcio e potássio, e seu teor de fibras é mais alto que o da maioria das frutas e vegetais. A desidratação preserva a doçura dos figos e permite que sejam armazenados por meses. Eles podem ser desidratados ao sol, no forno ou em um

Desidratar um alimento significa tirar toda a água dele para fazer com que dure mais tempo. Dá para fazer isso com praticamente qualquer comida que tenha água, evitando o crescimento de bactérias e outros micro-organismos. Além disso, essa é uma opção muito mais barata aos enlatados e, apesar de não parecer, é bem fácil, também!

As frutas desidratadas são uma boa fonte de nutrientes, repletas de vitaminas e minerais, além de serem ricas em açúcares naturais. É possível ressecar uma variedade de frutas, como uvas, maçãs, damascos, pêssegos, figos, tâmaras, ameixas e bananas. O processo é excelente para se manter a colheita de verão o alimentando durante o inverno! Vamos lá?

Você pode utilizar o coco seco no lugar do fresco em receitas, tais como biscoitos e bolos, assim como em molhos. A vantagem do coco seco é que ele pode ser armazenado por mais tempo do que o fresco, o que significa que você pode tê-lo sempre à mão quando precisar. É possível comprar coco seco na maioria dos supermercados, mas você também pode criar uma versão caseira.

O damasco é uma fruta pequena e macia. É bastante apropriada para ser desidratada, tendo em vista sua poupa adocicada. Os damascos podem ser desidratados em casa, no forno ou desidratador. Servem como excelentes lanches ou ingredientes em outras receitas.

A desidratação de alimentos é uma forma popular de conservação, e tem sido assim por séculos. Cozinheiros modernos têm o benefício de usar desidratadores elétricos que podem acelerar o processo de remoção de umidade do alimento, o que dura até 12 horas. Os alimentos desidratados são também considerados como crus, já que a água é removida em baixas temperaturas, deixando muitos dos