O pimentão vai bem em muitos pratos. Pode ser comido cru ou cozido, recheado, cortado em cubos, refogado ou servido em rodelas numa salada. E a melhor parte: é ótimo para a saúde! No entanto, o formato desengonçado e a casca dura do pimentão, assim como as dúvidas quanto ao que fazer com as sementes e talos dele, fazem com que seja um desafio cortá-lo. Os modos de cortar o pimentão são

A quinoa tem se tornado bastante popular como um superalimento, pois é bastante nutritivo e fácil de preparar. Combine-a com água em uma tigela para uso em micro-ondas e cozinhe até que a água seja completamente absorvida. Depois disso, é só afofar os grãos com um garfo. Sirva com seu prato preferido ou use como substituto de arroz ou outros grãos.

Poucas coisas no mundo são melhores que uma boa batatinha frita. E, além de deliciosas, as batatas fritas também são superfáceis de fazer: você só precisa de uma batata, óleo e uma pitada de sal. O segredo para uma batatinha toda especial está nos detalhes. Porém, fazer uma batata digna de restaurante em casa não é nada impossível.

Batatas-doce podem durar por vários meses quando armazenadas apropriadamente, mas você precisará seguir cuidadosamente certos procedimentos para evitar que elas estraguem. Aqui está tudo o que você precisa saber para armazenar as batatas-doce em temperatura ambiente e em lugares gelados.

Na hora de fazer polme, ou massa para frituras, é importante manter a mistura ralinha para que os alimentos fiquem levinhos e crocantes. Assim, a massa vai cobrir bem a comida ao mesmo tempo em que preserva a maciez e a umidade. Neste artigo, você vai aprender a fazer um polme perfeito para qualquer tipo de fritura. Caso queira variar um pouco, experimente fazer um polme com leitelho ou

O brócolis é um vegetal saudável e saboroso que cresce em cabeças com flores que são compostas por floretas. Antes de cozinhar ou comer o brócolis fresco, lave bem para tirar a sujeira, os pesticidas e os insetos que podem estar escondidos nele. Você pode lavá-lo rápido com uma mistura de água com vinagre e tirar larvas ou qualquer outro inseto com um banho de salmoura.

O descongelamento adequado de peixes ajuda a manter a carne saborosa e com a textura certa, enquanto também impede que o peixe seja contaminado por bactérias. Para descongelar um peixe com segurança, o método mais fácil é deixá-lo na geladeira, fora do freezer, na noite anterior ao preparo. Se você precisar usar o peixe na hora, é possível descongelá-lo em um pote com água fria. E se

Se você tem mais abobrinha que consegue usar em um curto período de tempo, considere congelar. Abobrinhas devem ser cortadas ou raladas em pedaços pequenos e branqueadas antes de guardadas no freezer. Aqui vai como fazê-lo.

A habilidade de quebrar ovos é muito útil na cozinha. Ela é necessária em quase todas as receitas, desde um simples omelete até pratos mais requintados. A técnica básica é muito simples: basta ter uma superfície rígida para quebrar o ovo e um recipiente para poder despejá-lo.

As coxas de frango são relativamente baratas e você pode economizar ainda mais dinheiro comprando-as inteiras e desossando-as por conta própria. Veja como fazer isso.