Durante a época de cerejas, é interessante saber como preservá-las para os meses seguintes, em que já não será tão fácil encontrá-las. Congelar cerejas é um bom método para mantê-las por mais tempo.

As folhas do dente-de-leão são comestíveis, ricas em ferro, cálcio, proteínas e vitaminas A e C, além de darem um gosto diferente e delicioso a saladas, sopas, sanduíches e acompanhamentos. Embora muita gente acredite que o dente-de-leão não passa de uma erva daninha irritante, a planta é utilizada há séculos na culinária, em vinhos e até mesmo para fazer geleias. Algumas pessoas acham

Se você ama uma macarronada, mas está precisando reduzir um pouco as calorias, a abóbora espaguete é uma alternativa deliciosa e saudável que vale a pena experimentar. No entanto, às vezes não se sabe como armazená-lo se você não for acostumado a usar esse vegetal. Guarde a abóbora inteira e crua na despensa, uma crua cortada na geladeira e o vegetal cozido no congelador.

Cozinhar um ovo é extremamente simples, quase tão fácil quanto ferver água. Ou, pelo menos, é o que dizem… A maioria das pessoas cozinha os ovos na água fervente e os deixa esfriar depois de prontos. O problema surge na hora de descascar os ovos: os pedacinhos da casca sempre acabam arrancando parte da clara. Você pode acabar perdendo até mesmo a clara toda e arruinando a apresentação

Abrir um camarão antes de grelhá-lo ou fritá-lo faz com que o cozimento seja mais uniforme e dá à refeição uma bela apresentação. Normalmente isto é feito ao cortar a carne do camarão ao longo das costas. Também é possível abrir este fruto do mar junto à barriga, em um processo demorado, mas que rende um resultado excepcional. Veja o Passo 1 para aprender ambas as formas de abrir

Todo mundo tem aquele amigo que nem precisa de receita para improvisar com os ingredientes que tem à mão e fazer um prato delicioso do nada! Porém, o que nem todos percebem é quanto esforço existe por trás desse talento. Você deve encarar a cozinha como um pintor encara uma tela vazia. Para ser um bom cozinheiro, é preciso treinar e treinar e, com o tempo, ganhar confiança e aperfeiçoar

Antes de jogar fora o pão endurecido e amanhecido, tente devolver a textura original ao alimento usando calor e umidade. Este método é mais eficaz se o pão estiver embrulhado e ainda tiver um pouco a oferecer, mas também pode melhorar até mesmo as mais duras fatias de pão até certo ponto.

É possível congelar alho, mesmo havendo controvérsias sobre o seu sabor após o descongelamento. Uma boa ideia é fazer experimentos com uma pequena quantidade antes e tirar suas próprias conclusões, mas congelá-los pode ser muito útil se de repente você tiver um excesso de alho em mãos.

Embalar alimentos a vácuo ocorre quando todo o oxigênio é sugado da embalagem. Isso faz com que o alimento dure de 3 a 5 vezes mais e preserva a aparência porque os micro-organismos, tais como bactérias, crescem a uma taxa muito mais lenta no interior de uma embalagem selada a vácuo. Além disso, a queima ocasionada pelo congelador é praticamente eliminada porque a comida não fica em

Aprendeu na Ana Maria Braga que para saber se um abacaxi está bom basta arrancar uma folhinha dele? Saiba que não é bem assim! Por sorte, é bem fácil saber se essa fruta está madura só de olhar, desde que você saiba o que procurar!