O brócolis fresco atinge a alta temporada em meados do verão, mas se for congelado, pode ser aproveitado o ano inteiro. O processo é fácil, e você descobrirá que o brócolis congelado tem um sabor e uma textura muito melhores do que o comprado no supermercado. Continue lendo para um guia de como congelar brócolis e aproveitá-lo de três maneiras diferentes: fervido, assado ou em um

O açúcar invertido é um produto culinário feito à base de açúcar refinado comum. Usando calor e acidez, é possível quebrar o açúcar em glucose e frutose e isso vai alterar a textura, sabor e a duração dos alimentos preparados com este adoçante.

Caso tenha seu próprio pomar ou tenha comprado muitas frutas frescas na feira, elas vão durar pouco tempo se você não fizer algo para preservá-las. Há três maneiras básicas de preservar frutas por mais tempo: congelando, fazendo conserva, ou secando. Cada método dá um gosto e textura diferente, então escolha o de sua preferência.

Os mamões foram cultivados no México há muitos séculos e hoje se tornaram uma delícia popular no mundo inteiro. Essa fruta tem a forma de uma berinjela, a casca esverdeada e manchada, a polpa alaranjada e brilhante e é uma excelente fonte de fibras, potássio, vitamina A e vitamina C. Com todas essas propriedades, não há como não desfrutar de tamanha riqueza e sabor. Por isso, aprenda

A cebola fresquinha do jardim é uma ótima adição a uma variedade de pratos. Felizmente, você não precisa usar todas as suas cebolas assim que colhê-las. Ao armazená-las corretamente, você pode mantê-las frescas por vários meses.

O pão irlandês é um pão delicioso tradicionalmente servido no dia de São Patrício. Porém, essa delícia pode ser saboreada o ano todo, no café da manhã, no almoço ou no jantar. Superfácil de fazer, o pão irlandês pode ser servido com manteiga e geleias no café da manhã, ou como acompanhamento para um ensopado bem grossinho naqueles dias em que a gente precisa de um calorzinho no peito.

Reutilizar o óleo de cozinha é uma ótima forma de economizar nas compras de mercado e cortar o desperdício de comida na sua casa. Se quiser reutilizar o óleo da sua cozinha, escolha um de boa qualidade com ponto de ebulição alto, e coe usando uma gaze entre cada utilização. Guarde o óleo usado em um local frio e seco, em um recipiente vedado.

Congelar a couve é uma ótima maneira de preservá-la para mais tarde e garante o acesso a vegetais frescos e saudáveis mesmo fora da estação. O truque é lavar e branquear primeiro para preservar o sabor por mais tempo. Se você congelar em porções individuais, a couve estará pronta para consumo direto do congelador sempre que você precisar.

O armazenamento correto do aipo ajuda a mantê-lo crocante e evitar que murche. O aipo fica muito mais gostoso se ele estiver firme e pode durar muito mais com alguns truques simples!

O leite é rico em vitaminas, minerais, proteínas gorduras boas e carboidratos. Porém, quando estraga, a única coisa que ele faz é embrulhar seu estômago. Às vezes, mesmo estando na validade, alguns fatores fazem com que ele azede antes da hora. Por isso, antes de beber, repare no cheiro, textura e cor do leite, testando-o com outros métodos, também, para ter certeza de que ele está