Os cookies são uma guloseima deliciosa quando são assados perfeitamente. Cada minuto conta durante o cozimento, portanto, é importante configurar o temporizador no tempo mínimo recomendado. Quando tocar, abra o forno e teste para ver se os cookies estão firmes. Você também pode ver se a cor está levemente mais escura, mas não o suficiente para ficar queimado. Retire os cookies, deixe

O fermento é uma levedura usada para fazer massas assadas crescerem. Caso esteja com pressa e não tenha fermento em casa, você pode preparar o seu próprio fermento com ingredientes presentes em praticamente qualquer despensa. A mistura caseira vai agir rapidamente na massa. Logo, é muito importante que você a leve imediatamente ao forno.

A massa filo ou phyllo é deliciosa, crocante e tem a espessura de uma folha de papel. "Phyllo" é uma palavra grega que significa "folha", e você provavelmente pode adivinhar por quê. Filo é ideal para preparar salgados, tortas de queijo gregas, chamuças e até mesmo rolinhos primavera. Você pode comprar a massa pronta, mas é muito mais divertido fazê-la você mesmo, mesmo se demorar um

Se você precisa fazer cupcakes e não tem a fôrma adequada, ainda é possível prepará-los. Se tiver as forminhas, tudo que você precisa fazer é fortalecê-las empilhando-as antes de colocá-las em uma assadeira comum. Se não tiver as forminhas, faça as suas utilizando pedaços quadrados de papel-manteiga e um copo.

O ato de sovar a massa é essencial, pois sem ele o glúten não consegue se desenvolver e os gases liberados pelo fermento não se distribuem uniformemente. Logo, se você quer um pão fofinho ou esponjoso — em outras palavras, delicioso, este artigo traz dicas de como sovar a massa tão bem quanto um profissional.

A levedura são fungos muito utilizados na culinária ao redor do mundo. Formam parte fundamental na produção de pão, vinho e cerveja. Algumas variedades podem ser utilizadas como suplementos nutricionais e uma bela fonte de vitamina B, selênio e cromo. A levedura é comercializada tanto de forma fresca como seca, sendo que esta segunda demanda um manuseio específico. Felizmente, ativar a

O desejo por cookies é uma coisa poderosa. Infelizmente, a maioria de nós não tem vontade de assar uma porção inteira de cookies ou de ligar o forno quando a vontade bate. A boa notícia é que você pode utilizar seu micro-ondas! Se você não está a fim de fazer seus cookies com gotas de chocolate, deixe-as de fora e adicione outros ingrediente~s como canela ou nozes.

Fazer um creme de manteiga é muito fácil: basta bater açúcar e manteiga até chegar no ponto certo. Mas, qual o ponto certo? Isso você aprende aqui, no nosso artigo! Se está fazendo uma receita e se deparou com “creme de manteiga” nos ingredientes, tire uns minutinhos para aprender a fazê-lo conosco.

Se você comprou um pão especial na padaria e está pensando em como reaquecê-lo sem perder o sabor e a textura, a melhor opção é aquecê-lo no forno por aproximadamente 15 minutos. Você pode reaquecer o pão no fogão, também, porém alguns pães podem ficar um pouco borrachudos desta forma (e nem pense em esquentar no micro-ondas). Se você está procurando por um método clássico e rápido de

Nenhum bolo ou cupcake está completo sem uma bela camada de cobertura. Escolha uma cobertura com a cor e consistência corretas para combinar perfeitamente com o bolo que você fez. Este artigo te dá a opção de fazer 5 tipos diferentes de cobertura: cobertura com açúcar refinado, com chocolate, com creme de manteiga, com cream cheese e com baunilha.