O sorbet é uma opção livre de gorduras e perfeita para os dias mais quentes. Trata-se de uma sobremesa versátil, que pode ser feita em casa, usando praticamente qualquer fruta. Porém, a grande variedade de combinações possíveis entre frutas e ervas, além da dificuldade em chegar à consistência certa, faz com que o sorbet seja um desafio superdivertido para todos cozinheiros de plantão.

O sorbet é uma sobremesa feita de suco de frutas frescas e água, a qual se tornou uma alternativa refrescante para os dias quentes em muitas partes do mundo. Enquanto o sorvete convencional é batido para resultar em um produto cremoso e com ar, o sorbet é simplesmente misturado e congelado, o que resulta em uma textura mais densa e um sabor concentrado. O sorbet não é usado somente como