Как украсить торт

Опубликовал Admin
28-04-2019, 22:47
137
0
Основной смысл украшения тортов - превращение заурядного куска теста в произведение искусства. Результат зависит от сложности задачи, имеющихся инструментов и таланта мастера. Если вы не прирожденный кондитер, но душа требует подвига - пробуйте, творите! Начните с малого, а потом у вас может получится и шедевр.

Шаги

  1. Посетите лавку с кондитерскими товарами. Формы, шприцы и прочие инструменты могут значительно упростить задачу, а также привнести какой-то новый элемент в вашу задумку.
  2. Выбор торта. Кондитерские изделия славятся своим многообразием. Тортов существует множество видов, но не все из них подходят для художественного оформления. И что же нам остается?
    • Кексы
    • Рождественские торты
    • Свадебные торты
    • Торты на день рождения
    • Торты-презенты
    • Выставочные торты
    • Оригинальные торты
  3. Определитесь с глазурью. Выбор тут тоже есть - от простых до сложных техник. Самые распространенные варианты:
    • Сливочный крем - это самый простой вариант глазури, который является удобным заполнителем, а также скрывает дефекты и просто неудачные изделия. Делается на основе взбитых сливок, хорошо поддается формовке.
    • Марципан - сахарная паста по сути, может иметь любой цвет и очень хорошо лепится. Своего рода глина в руках ремесленника.
    • Зефир - продукт, также широко используемый кондитерами.
    • Ирис, пудры, гели, помадки, крошка и прочее - ассортимент материалов порой просто поражает воображение!
  4. Имейте в виду и иные варианты. Помимо специализированных материалов можно использовать и обычные вещи:
    • Фрукты - кусочки консервированных или свежих фруктов и ягод могут запросто преобразить ваш торт. Фрукты также можно нарезать, придавая им особые формы.
    • Конфеты - целыми или раздробленными конфетами также можно украсить торт.
    • Горячий шоколад - растопленный шоколад используют для создания шоколадной глазури.
    • Тертый шоколад или какао-порошок можно использовать в качестве присыпки.
    • Орехи - грецкие, арахис, миндаль, кешью - все они также могут оказаться к месту на вашем торте.
  5. Учитесь создавать из простой еды что-то классное. Невозможно вкратце описать и объяснить принцип творения - тут дело уже только за вашей фантазией и возможностями. Создавайте смешные композиции, фигурки, предметы - и дарите людям радость! Кстати, это относится не только к тортам, но к еде в принципе.
    • В интернете можно найти мастер-классы по кондитерскому искусству - оттуда можно почерпнуть много интересного и полезного.
  6. Готовые украшения. В крайнем случае можно использовать уже готовые украшения, будь то фигурки для свадебного торта или на день рождения.
  7. Используйте красивую посуду. Если блюдо, на котором стоит торт, будет видно - не поскупитесь на красивую посуду. Будет обидно, если шедевральный торт будет стоять на убогой тарелке.

Советы

  • Стандартные торты уже не так ценятся, как раньше - оригинальные торты, имитирующие предметы и даже людей - вот новый писк кондитерской моды.
  • Украшайте край торта - это создает завершенность композиции.
  • В домашних условиях шприц можно сделать из пакета, у которого нужно срезать уголок.
Теги:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Guests, не могут оставлять комментарии к данной публикации.