Как приготовить начос

Опубликовал Admin
26-11-2019, 16:00
70
0
О начос можно говорить без остановки. В классическом варианте они пряные, сливочные, сырные, хрустящие, пикантные и вкусные, но вне времени их делает именно универсальность. Учитывая основные качества (сливочные, хрустящие и слоистые), вы можете создавать безграничное количество кулинарных шедевров. В этой статье вы найдете инструкции по приготовлению классических, барбекю и десертных начос.

Классические начос

  1. Соберите ингредиенты. Для классических начос вам потребуются два наиболее важных ингредиента начос: чипсы и сыр. Отталкиваясь от этого, вы можете добавлять к начос все, что вам угодно. Попробуйте следующее:
    • Кукурузные чипсы: мучные или кукурузные, чем свежее, тем лучше. Чипсы должны быть достаточно толстыми, чтобы выдержали вес соуса, и достаточно тонкими, чтобы не перебивали вкус остальных ингредиентов.
    • Сыры: чеддер является классическим вариантом, но моцарелла, монтерей джек и котиха в измельченном виде также подойдут. Смешайте разные виды для цвета.
    • Соус на ваш выбор. Классическим вариантом является пико де галло.
    • Сметана: постарайтесь не брать обезжиренную. Сметана придает начос вкус умами и балансирует специи.
    • Маринованные халапеньо: можно приобрести в большинстве магазинов. Не добавляйте, если плохо переносите острую пищу.
  2. Выложите начос горкой на противень. Вы также можете использовать форму для запекания или сковороду. Если вы решили воспользоваться микроволновой печью вместо духовки, возьмите блюдо, которое можно использовать в микроволновке.
  3. Добавьте сыр. Покройте начос большим количеством сыра. Постарайтесь покрыть чипсы полностью.
  4. Приготовьте начос. Начос одинаково вкусны и приготовленные в микроволновой печи, и в духовке. Выберите один из этих способов приготовления:
    • Обжарьте в духовке с функцией гриля. Установите стойку духовки в 15 сантиметрах от нагревательного элемента и обжаривайте, пока сыр не расплавится. Будьте осторожны и не сожгите сыр. Достаньте и дайте остыть в течение нескольких минут.
    • Готовьте в микроволновой печи. Готовьте при высокой температуре 2 минуты. Достаньте и дайте остыть в течение нескольких минут.
  5. Заправьте начос. Выложите на поверхности начос кольцо из сметаны. Посыпьте перцем халапеньо и полейте соусом.
  6. Подавайте на стол. Не забудьте подать к блюду салфетки, а вот вилки подавать не стоит. Возьмите начос, обмакните его в сметану, подцепите им халапеньо и съешьте.
    • К классическим начос прекрасно подойдет ваше любимое мясо или овощи. Вы можете добавить говяжий фарш, приготовленный на гриле стейк или курицу, нарезанные и обжаренные грибы, сырой измельченный лук, маслины и измельченные листья салата.
    • Вы можете подавать блюдо порционно. Просто разложите начос с сыром в отдельные тарелки, прежде чем добавлять другие ингредиенты.

Барбекю начос

  1. Соберите ингредиенты. Барбекю начос готовятся из картофеля и являются альтернативным вариантом классическим начос. Вы можете взять картофельные чипсы и мясо барбекю. Сходите в магазин и купите следующее:
    • Картофельные чипсы: можете купить ароматизированные или простые, рифленые или гладкие.
    • Сыр: возьмите пеппер джек или чеддер, натрите на терке.
    • Соус: пико де галло является лучшим вариантом для этого блюда, так как другие соусы могут затмевать вкус соуса барбекю.
    • Сметана: если хотите, можете ее не добавлять, но она удивительно хорошо сочетается с соусом барбекю.
    • Барбекю: вы можете купить свинину для барбекю в большинстве продуктовых магазинов. Просто не забудьте захватить и соус.
      • Курица барбекю тоже вкусна, но не подавайте ее с костями.
      • Вегетарианское чили или печеные бобы могут отлично заменить мясо.
  2. Выложите картофельные чипсы на противень. Выберите противень, основываясь на источнике тепла, например, противень для духовки или блюдо, которое можно использовать в микроволновой печи. Насыпьте чипсы горкой, покрывающей все дно противня.
  3. Добавьте сыр. Постарайтесь покрыть чипсы равномерно.
  4. Приготовьте начос. Если вы готовите их в духовке с функцией гриля, установите стойку духовки в 15 сантиметрах от нагревательного элемента и обжаривайте, пока сыр не расплавится. Обычно, это занимает примерно 5 минут. Будьте осторожны и не сожгите сыр. Если вы готовите в микроволновой печи, запекайте при высокой температуре 2 минуты. Дайте начос остыть в течение нескольких минут.
  5. Заправьте начос. Выложите на поверхность начос сметану и соус. Положите в середину барбекю, а по бокам другие ингредиенты.
  6. Подавайте на стол. Так как эти начос подаются с мясом, вы можете предложить гостям вилки. Положите начос на тарелки, а остальные ингредиенты подайте отдельно.

Десертные начос

  1. Соберите ингредиенты. Десертные начос прекрасно подойдут в качестве заключительного блюда на мексиканском тематическом ужине. Аромат корицы и сахара выявит лучшие качества чипсов. Вам потребуются следующие ингредиенты:
    • Мучные чипсы. Чем свежее, тем лучше; легкие и хрустящие. Попробуйте найти несоленые чипсы, хотя контраст соленого и сладкого тоже может быть интересен.
    • 2 столовые ложки белого сахара
    • ¼ чайной ложки молотой корицы
    • 1/2 стакана топленого сливочного масла
    • Шоколадный сироп
    • Карамельный сироп
    • Взбитые сливки
  2. Растопите сливочное масло. Поставьте на плиту небольшую кастрюлю и положите в нее масло. Включите плиту на средне-высокий огонь и полностью растопите масло. Вы также можете это сделать в микроволновой печи.
  3. Покройте чипсы сливочным маслом. Положите чипсы в большую миску и равномерно полейте их маслом. Щипцами аккуратно передвигайте чипсы, чтобы они были покрыты равномерно.
  4. Добавьте корицу и сахар. Перемешайте сахар с корицей в небольшой миске, а затем посыпьте смесью чипсы. Щипцами аккуратно перемешайте чипсы, чтобы они были покрыты сладкой смесью равномерно.
  5. Положите чипсы на противень. Выложите их одним слоем так, чтобы они не слишком сильно находили друг на друга.
  6. Запеките чипсы. Поставьте противень в духовку и выпекайте чипсы примерно 15 минут, или пока они не станут золотисто-коричневого цвета и хрустящими.
  7. Подавайте десертные начос. Выложите запеченные начос на большое блюдо. Полейте чипсы шоколадным и карамельным сиропами. Выложите в центр взбитые сливки и пригласите к столу гостей.
    • Вы можете подавать начос порционно.
    • Это блюдо хорошо сочетается с мороженым, особенно с шоколадным или ванильным вкусом.

Советы

  • Для приготовления начос вы можете использовать духовку, предварительно нагрев ее до 175 градусов Цельсия.
Теги:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Guests, не могут оставлять комментарии к данной публикации.