Как сделать пекарский порошок

Опубликовал Admin

28-09-2016, 06:10

5 707

Пекарский порошок это разрыхлитель, используемый для создания воздушного теста, путем образования газа, который поднимает тесто. Вы можете найти пекарский порошок в любом продовольственном магазине, но вы также можете изготовить свой собственный, используя ингредиенты, которые, скорее всего, у вас уже есть.

Метод 1 из 3: Домашний пекарский порошок

Соберите все, что вам понадобится. Вам необходимо следующее: миска, сито, контейнер с крышкой, сода, винный камень и кукурузный крахмал или маранта.
Измерьте ингредиенты. Используйте ¼ стакана соды, ¼ стакана кукурузного крахмала или маранты и ½ стакана винного камня.
Просейте ингредиенты. Это предотвратит преждевременное формирование комков в смеси, а также лучше объединит ингредиенты.
Перемешайте смесь. Тщательно смешайте ингредиенты венчиком.
Хранение пекарского порошка. Вы можете хранить его в течение 7-10 недель в герметичном контейнере, чтобы защитить смесь от попадания влаги.

Метод 2 из 3: Заменители пекарского порошка

Используйте пахту. Смешайте ½ чайной ложки соды с ½ чайной ложки пахты или йогурта.
- Культуры в этих молочных продуктах вступают в реакцию с содой и создают газ, необходимый для поднятия хлебобулочных изделий.
- Используйте пахту в качестве заменителя в рецептах, только если в них уже есть влажные компоненты. При необходимости уменьшите количество других влажных ингредиентов, чтобы тесто не было слишком влажным.
Попробуйте лимонный сок. Смешайте в равных частях лимонный сок и соду и используйте в любых рецептах, где требуется пекарский порошок.
- Кислота в лимонном соке создает химическую реакцию с содой и поднимает тесто.
- Использование лимонного сока может вызвать остаточный вкус, поэтому используйте его только в тех продуктах, которым этот вкус не навредит.
Используйте патоку. Смешайте ⅓ стакана патоки с ¼ чайной ложки соды. Это средство лучше всего использовать для изделий с сильным вкусом, на который патока не повлияет, например, для пряников.

Метод 3 из 3: Дополнительные способы использования пекарского порошка

Используйте в качестве освежителя ковра. Смешайте несколько капель вашего любимого эфирного масла и ¼ стакана пекарского порошка. Посыпьте смесью ковер, оставьте на десять минут, а затем уберите пылесосом.
Используйте в качестве чистящего средства. Пекарский порошок отлично подходит для очистки сложных участков или для того, чтобы сделать обычное чистящее средство сильнее.
- Добавьте пекарский порошок в посудомоечную машину, чтобы посуда была еще чище.
- Добавьте небольшое количество пекарского порошка во время стирки, чтобы усилить воздействие стирального порошка.
- Смешайте небольшое количество пекарского порошка с горячей водой до консистенции пасты и нанесите ее на присохшую пищу. В последствии вам будет гораздо легче очистить губкой столешницы и посуду.
- Очистите микроволновую печь. Смешайте несколько столовых ложек пекарского порошка со стаканом воды и поместите смесь в микроволновую печь. Нагревайте, пока вода не закипит, а затем оставьте смесь остывать в микроволновой печи. После этого вам останется только протереть внутреннюю поверхность микроволновой печи.
- Очистите грязную швабру, погрузив ее в смесь теплой воды и соды. Это позволит удалить все нежелательные запахи плесени, которые могут быть на швабре.
- Вымойте сток. Насыпьте полстакана соды, а затем налейте полстакана уксуса в забитый сток. Оставьте на несколько минут, а затем залейте канализацию горячей водой, чтобы сполоснуть.
Очистите обувь с неприятным запахом. Заполните чистый старый носок пекарским порошком и поместите в обувь, которая начала пахнуть. Пекарский порошок хорошо поглощает запахи.
Избавьтесь от муравьев. Если в вашем доме завелись муравьи, посыпьте смесь пекарского порошка и соды в местах проникновения муравьев в дом.
Очистите со стен следы восковых карандашей. Смешайте пекарский порошок с теплой водой до консистенции пасты. Возьмите небольшое количество смеси чистой зубной щеткой и очистите восковой карандаш со стен.

Советы

В готовом пекарском порошке могут быть следы металла или кукурузы. Изготавливая пекарский порошок в домашних условиях, вы исключаете возможность попадания этих ингредиентов в вашу пищу.
Если вы не используете пекарский порошок, храните его в сухом месте.

Теги: