Как приготовить кубинский кофе

Опубликовал Admin
16-10-2020, 07:00
743
0
Интенсивный и сладкий, вкус кубинского кофе не похож на другие сорта кофе. Характерный вкус достигается смешиванием небольшого количества сахара-сырца с кофейной гущей перед процессом заваривания кофе. Традиционно кубинский кофе варится в гейзерной кофеварке на плите. Следуйте инструкциям, чтобы приготовить чашку вкусного кубинского кофе.

Шаги

  1. Используйте хорошую гейзерную кофеварку (Мока эспрессо). Биялетти брикка подойдет идеально.
  2. Используйте кофе в кубинском стиле, например, Бустело или Пилон. Если у вас нет возможности приобрести настоящий кубинский кофе, используйте темный жареный колумбийский кофе.
  3. Смешайте кофейную гущу с сахаром-сырцом. Не используйте белый сахар.
  4. Заполните нижнюю часть кофеварки Мока холодной водой.
  5. Вставьте в нижнюю часть кофеварки металлический фильтр и заполните его кофейно-сахарной смесью. Положите столько смеси, сколько поместится, но не утрамбовывайте.
  6. Завинтите верхнюю часть кофеварки Мока.
  7. Поставьте кофеварку Мока на плиту и медленно нагрейте на слабом огне.
  8. Снимите кофеварку Мока с огня, как только весь кофе достигнет верхней камеры.
  9. Налейте кофе в маленькие чашки и наслаждайтесь!
  10. Готово.

Советы

  • Еще один способ создать характерную светло-коричневую пенку это положить небольшое количество сахара-сырца в металлическую чашку и налить на него первые несколько капель кофе. Смешайте очень энергично металлической ложкой до образования пасты, а затем налейте оставшийся кофе.

Что вам понадобится

  • Кофе мелкого помола
  • Сахар-сырец
  • Плита
Теги:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Guests, не могут оставлять комментарии к данной публикации.