Как сделать банановый хлеб

Опубликовал Admin
15-11-2020, 08:00
639
0
Теплый, сытный банановый хлеб вкусен в любое время дня. На завтрак его можно подать с кофе, а на полдник со взбитыми сливками, в качестве десерта. Банановый хлеб - это быстрый способ использовать спелые бананы. Приготовьте классический банановый хлеб, с финиками и ромом или веганский.

Классический банановый хлеб

  1. Разогрейте духовку до 160 C, если она с вентилятором, то до 180 C, а если у вас газ, то включите 4.
  2. Смажьте маслом прямоугольную форму. Используйте простую прямоугольную форму 20 на 13 см или форму для кекса.
  3. Взбейте сахар со сливочным маслом. Положите их в большую миску и взбейте, пока не получите легкую и воздушную массу.
  4. Добавьте яйца, бананы и пахту. Продолжайте взбивать, пока смесь полностью не объединится.
  5. Смешайте сухие ингредиенты в отдельной миске. Смешайте муку, соду, корицу и имбирь до однородной массы.
  6. Добавьте в тесто сухую смесь. Деревянной ложкой положите сухие ингредиенты и перемешайте. Не смешивайте слишком долго, иначе хлеб получится слишком плотным.
    • При желании, добавьте 50 г нарезанных орехов пекан, грецких орехов, миндаля или шоколадной крошки (или добавьте смесь того, что вам нравится). Тщательно перемешайте.
  7. Выложите тесто ложкой в форму. Задней частью ложки выровняйте поверхность.
  8. Выпекайте хлеб в течение 1 часа и 15 минут. Хлеб готов, если зубочистка, воткнутая в середину буханки, выйдет чистая.
  9. Достаньте из духовки и дайте остыть, прежде чем разрезать. Подавайте хлеб со сливочным маслом или взбитыми сливками.

Банановый хлеб с финиками и ромом

  1. Разогрейте духовку до 160 C, если она с вентилятором, то до 180 C, а если у вас газ, то включите 4.
  2. Смажьте маслом прямоугольную форму. Используйте простую прямоугольную форму 20 на 13 см или форму для кекса.
  3. Размягчите финики. В небольшой кастрюле нагрейте 200 мл воды. Добавьте финики и варите в течение 5 минут. Слейте сладкую воду в чашку и сохраните.
  4. Измельчите финики с бананами миксером. Положите их в кухонный комбайн или блендер с 100 мл жидкости от фиников. Смешайте до однородной консистенции.
  5. Смешайте тесто. Положите орехи, сухофрукты, муку, специи и разрыхлитель в миску и тщательно перемешайте. Добавьте пюре из фиников и бананов, а также ром. Перемешать, пока смесь не приобретет консистенцию жидкого теста.
  6. Сложите яйца. Добавляйте их в тесто по одному и перемешивайте.
  7. Выложите тесто ложкой в форму. Задней частью ложки выровняйте поверхность.
  8. Выпекайте хлеб в течение 1 часа. Хлеб готов, если зубочистка, воткнутая в середину буханки, выйдет чистая.
  9. Достаньте из духовки и дайте остыть перед подачей. Разрежьте и подавайте с чаем.

Веганский банановый хлеб

  1. Разогрейте духовку до 160 C, если она с вентилятором, то до 180 C, а если у вас газ, то включите 4.
  2. Смажьте маслом прямоугольную форму. Используйте простую прямоугольную форму 20 на 13 см или форму для кекса.
  3. Смешайте бананы, масло и сахар. Поместите их в миску и перемешайте до однородной сливочной массы.
  4. Смешайте сухие ингредиенты. Поместите муку, разрыхлитель и корицу в миску и тщательно перемешайте.
  5. Добавьте мучную смесь к банановой. Тщательно смешайте ингредиенты ложкой. При желании, добавьте орехи и сушеные фрукты.
  6. Выложите тесто ложкой в форму. Задней частью ложки выровняйте поверхность.
  7. Выпекайте хлеб в течение 1 часа. Хлеб готов, если зубочистка, воткнутая в середину буханки, выйдет чистая, а на поверхности появится золотистая корочка.
  8. Дайте остыть перед подачей. Разрежьте и подавайте с чаем.

Ингредиенты

Классический банановый хлеб

  • 100 г размягченного сливочного масла
  • 140 г светло-коричневого сахара
  • 2 яйца
  • пюре из 3 спелых бананов
  • 150 мл пахты
  • 280 г пшеничной муки
  • 1 чайная ложка соды
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • 1 чайная ложка молотого имбиря

Банановый хлеб с финиками и ромом

  • 250 фиников без косточек
  • пюре из 2 спелых бананов
  • 100 г грубо нарезанных орехов пекан
  • 200 г изюма
  • 100 г пшеничной муки
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 3 столовые ложки темного рома
  • 2 яйца

Веганский банановый хлеб

  • 100 г коричневого сахара
  • пюре из 3 спелых бананов
  • 75 г растительного масла
  • 225 г пшеничной муки
  • 3 чайные ложки разрыхлителя
  • 1 чайная ложка корицы
  • 50 г сушеных фруктов или орехов (по желанию)
Теги:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Guests, не могут оставлять комментарии к данной публикации.