Как приготовить вегетарианский французский луковый суп
В этом рецепте не используется мясной бульон в качестве основы для супа. Кроме того, жирные сыры, полученные из коровьего или козьего молока, заменяются вегетарианским сыром. Примечание: пакетированные мисо - супы в своем составе содержат различные сорта рыбы, например, сардины или бонито, поэтому убедитесь, что вы используете овощную или грибную основы для супа.
Метод 1 из 3: Приготовление сухариков
-
Нарежьте багет по диагонали. Когда вы достанете противень с сухариками из духовки, и они остынут, сухарики станут хрустящими.
-
Разогрейте духовку до 180 ° С. Сбрызните противень антипригарным кулинарным спреем.
-
Смажьте каждый кусочек багета маслом с двух сторон.
-
Положите хлеб на противень. Выпекайте в течение минуты, затем переверните и выпекайте еще одну минуту.
-
Отставьте сухарики в сторону, и дайте им остыть.
Метод 2 из 3: Приготовление супа
-
Поставьте кастрюлю на огонь. Разогрейте в ней масло.
-
Положите лук в кастрюлю, постоянно помешивайте, пока он не станет мягким и не приобретет золотистый оттенок. Этот процесс займет около 20 минут.
-
Добавьте воду в кастрюлю с луком и доведите ее до кипения.
-
Смешайте мисо с тимьяном. Используя ложку, хорошо перемешайте ингредиенты, чтобы получилась масса однородной консистенции. Тушите на медленном огне.
-
Попробуйте суп на вкус, добавьте соль, перец и специи по вкусу. Тушите еще несколько минут.
Метод 3 из 3: Приготовление в электрической духовке
-
Включите духовку.
-
Поставьте четыре пиалы на противень. Вы можете покрыть противень фольгой, чтобы в случае, если суп разольется, вы могли легко вымыть печь.
-
Разлейте суп по пиалам.
-
Сверху поместите сухарики.
-
Сверху посыпьте сыром грюйер.
-
Поставьте противень в духовку.
-
Ваш суп будет готов, когда сыр приобретет золотистый оттенок и начнет пузыриться.
-
Достаньте противень с пиалами и подавайте блюдо в горячем виде.
-
Блюдо готово.
Ингредиенты
Количество порций: 4
Сухарики
- 8 кусочков французского багета (примерно 1/4 толщиной)
- 1 ст. л. масла
Суп
- 1/4 чашки масла
- 4 чашки тонко нарезанного лука
- 3 чашки воды
- 1/3 чашки мисо
- 1 ст.л. мелко нарезанного тимьяна
- Соль
- Свежемолотый перец
- Вегетарианский сыр грюйер
Советы
- Существуют различные виды мисо, например, нутовое и рисовое мисо. В зависимости от вида, который вы будете использовать при приготовлении супа, он приобретет аромат главного ингредиента.
- Вы можете купить мисо в азиатском супермаркете в вашем районе. Мисо - продукт традиционной японской кухни, но некоторые китайские или специализированные супермаркеты также продают этот продукт. Кроме того вы можете приобрести мисо в магазинах полезного питания.
Предупреждения
- Следите за приготовлением вашего блюда. Каждую минуту проверяйте, чтобы ваш суп не подгорел.
Что вам понадобится
- Противень
- Антипригарный спрей
- Кулинарная кисть
- Процессор
- Лопатка
- Кастрюля
- Кастрюля
- 4 пиалы
- Фольга (по желанию)
Информация
Посетители, находящиеся в группе Guests, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
ТОП
Статьи
28-09-2016, 22:35
5-12-2016, 09:06
12-11-2016, 11:36
28-09-2016, 08:25
26-09-2016, 18:55
26-09-2016, 18:35