Как сделать крекер

Опубликовал Admin

12-12-2020, 07:30

524

Крекер - очень твердое, плоское сухое печенье, которое часто ели солдаты во время Гражданской войны и моряки во время морских путешествий. В большинстве случаев, зараженное долгоносиками, личинками и червями, но солдаты придумали множество способов, чтобы глотать эти «съедобные камни». К счастью, это, вероятно, не то, о чем вам нужно беспокоиться. Если хранить крекер в сухом месте, он легко может и сохранится в течение 50 лет. Если вы собираетесь в долгий пеший туристический поход, сделайте дюжину, чтобы затем взять их с собой. Это поможет поддержать вашу энергию на протяжении путешествия.

Шаги

Разогрейте духовку до 375°F. (190°C.)
Смешайте муку, соль и воду в миске. Поместите воду и соль в миску и медленно добавляйте муку, постоянно помешивая, пока смесь не станет слишком густой, чтобы перемешивать, после чего муки будет достаточно.
Замесите и раскатайте тесто, пока оно не станет 1/2 см. толщиной.
Используя нож для пиццы, порежьте тесто на квадраты 3x3 (7 см х 7 см).
Проткните четыре ряда по четыре отверстия в крекере, используя палку от вертела.
Положите крекеры на смазанный противень.
Поместите в духовку и выпекайте в течение 30 минут.
Выньте из духовки, переверните крекеры и запекайте еще 30 минут.
Выньте крекеры, когда они станут светло-золотистого цвета.
Пусть крекеры остынут в течение 30 минут перед употреблением.

Способ помягче

Разогрейте духовку до 375ºF или 190°С.
Положите муку в миску.
Быстро растолките туда масло или жир для рассыпчатости.
Добавьте воду.
Перемешайте всего несколько раз для придания формы тесту.
Месите тесто на кусочки 3 х 3 дюймов (7 см х 7 см), около половины дюйма (1 см) толщиной.
Положите кусочки на несмазанный маслом противень.
Используя палку вертела, проткните четыре ряда по четыре отверстия до образования квадрата, который имеет отверстия в полдюйма, и сделайте отверстия, покрывающие куски.
Выпекайте в течение 30 минут, затем выньте из духовки и дайте остыть.
- Примечание: поскольку был добавлен жир, он будет окисляться, и крекер испортится в течение относительно короткого промежутка времени. Следовательно, более мягкий вариант не для длительного хранения.

Способ есть крекер

Вариации

Советы

Крекеры из духовки будут полутвердыми, поэтому если вам нужно заранее заготовить, сделать их месяц загодя, а затем храните их в сухом прохладном месте, чтобы достичь максимальной твердости.
Крекер часто обрезается острым ножом, чтобы добавлять кусочки в мясной бульон, так что он имеет больше консистенцию супа.

Предупреждения

Крекер практически не имеет вкуса. Он должен взять на себя аромат того, во что его замачивают.
Если вы носите брекеты, имеете коронки или очень хрупкие зубы, не ешьте их!
Добавление сахара и/или ароматизаторов резко сократит срок хранения сухарей.