Как сохранить пончики свежими

Опубликовал Admin

17-12-2020, 09:30

911

Кто не любит горячие свежие пончики! Однако не всегда есть возможность полакомиться ими сразу после покупки. Порой мы покупаем больше пончиков, чем можем съесть за раз, а иногда заранее заказываем дюжину или две пончиков перед праздником. Пончики содержат масло, жир и сахар, и поэтому могут быстро испортиться или зачерстветь. Если правильно хранить пончики при комнатной температуре, в холодильнике или в морозильной камере, ими можно будет перекусить спустя дни или даже недели с того дня, когда вы их купили.

Как хранить пончики при комнатной температуре

Положите пончики в пакет с замком Zip-Lock или герметичный контейнер. Свежие пончики можно хранить при комнатной температуре 1–2 дня.
- Если вы купили пончики с кремом, их следует хранить в холодильнике, иначе крем может испортиться.
Плотно закройте пакет или контейнер. Убедитесь, что пакет или контейнер плотно закрыты, иначе пончики зачерствеют.
- Если вы будете хранить пончики в пакете, постарайтесь сделать так, чтобы в нем осталось как можно меньше воздуха. Аккуратно выдавите воздух из пакета, чтобы не повредить глазурь на пончиках.
Храните пончики в сухом прохладном месте. Пончики дольше останутся свежими, если на них не будет падать солнечный свет. Солнечный свет не только сделает ваши пончики сухими, но и растопит глазурь на них.
Чтобы пончики были свежими на вкус, подогрейте их в микроволновой печи в течение 5 секунд. Если вы хотите съесть пончик, положите его на тарелку и поставьте в микроволновую печь на несколько секунд. Пончик станет более теплым, мягким и влажным.
- Если вы хранили пончики при комнатной температуре, не разогревайте их слишком долго. Иначе глазурь на них растает, а сами пончики, вместо того чтобы стать мягче, от долгого нахождения в микроволновой печи затвердеют.

Как хранить пончики в холодильнике

Положите пончики в пакет с замком Zip-Lock или герметичный контейнер. Убедитесь, что пакет или контейнер с пончиками плотно закрыт. Если в контейнер или пакет будет проникать воздух, пончики быстрее испортятся.
Положите пакет или контейнер с пончиками в холодильник. Свежие пончики можно хранить в холодильнике около недели — потом они зачерствеют.
- Если хранить в холодильнике пончики, покрытые глазурью, глазурь со временем станет более жидкой и частично впитается в пончик. Если вам неприятно есть такие пончики, лучше съесть их в первую очередь, прежде чем глазурь растечется.
Разогрейте охлажденные пончики в микроволновой печи интервалами по 15 секунд. После разогревания пончики станут влажными и теплыми. Если пончики покрыты глазурью, она может немного растаять в процессе.
- Осторожно: если внутри пончиков есть начинка (джем или крем), после разогревания в микроволновой печи она станет горячей!

Как хранить пончики без глазури в морозильной камере

Положите пончики в герметичный контейнер и застелите его бумагой для выпечки. Это нужно для того, чтобы пончики не примерзли друг к другу. Когда вам захочется съесть один пончик, его можно будет легко взять, и вам не придется размораживать весь контейнер.
- Лучше всего замораживать обычные и посыпанные сахарной пудрой пончики. Глазурь, как правило, плавится и становится липкой при размораживании.
Положите контейнер в хорошо закрытый, плотный пакет для заморозки. Так внутри контейнера и на пончиках не образуется лед.
Храните пончики в морозильной камере. При правильном хранении пончики останутся свежими в течение 2–3 месяцев. Пончики можно спокойно есть, даже если после этого срока прошло несколько недель, однако они уже не будут свежими на вкус.
Оставьте пончики размораживаться на 15 минут при комнатной температуре, ничем не закрывая. Ничем не закрывайте пончики на время размораживания, иначе они пропитаются влагой и сильно размокнут.
Разморозьте пончики в микроволновой печи интервалами по 15 секунд. В микроволновой печи пончики не только разморозятся, но и станут более влажными.

Предупреждения

Независимо от того, каким способом вы хранили пончики, обязательно проверьте, не испортились ли они, прежде чем употреблять их в пищу. Если пончики неприятно выглядят или плохо пахнут, сразу же выбросьте их. Проверьте, нет ли на пончиках плесени. Пятна плесени могут быть разного цвета, размера и формы. Обычно она выглядит как точки или пушистый налет зеленого или черного цвета.

Теги: