Как приготовить шоколадные кексы

Опубликовал Admin

26-12-2020, 09:30

178

Шоколадные кексы любят мальчишки и девчонки любого возраста во всем мире. Это отличная выпечка для первого опыта, а после приготовления кексов дети могут вылизать миску из-под теста. С этим рецептом у вас получится 12 кексов.

Шаги

Разогрейте духовку до 180 º C. Подготовьте форму для кекса или лоток, выложив 12 бумажек для кексов.
Аккуратно разбейте яйца в чашку и уберите скорлупу, если она туда попала. Слегка взбейте яйца вилкой.
Поместите все ингредиенты, кроме шоколадной стружки, в большую миску. Добавьте взбитые яйца.
Смешайте электрическим миксером в течение 2 минут. Как только смесь станет легкой и воздушной, она готова к перекладыванию в форму.
Разложите смесь по формам ложкой или лопаткой. Постарайтесь распределить ее равномерно.
Посыпьте каждый кекс шоколадной стружкой. Аккуратно сложите каждый кекс.
Поставьте в духовку. Выпекайте 18-20 минут. Кексы готовы, если они поднялись и затвердели.
Достаньте из духовки и дайте остыть в течение нескольких минут. Переложите кексы на стойку для охлаждения и оставьте, пока они не остынут полностью. Покройте остывшие кексы глазурью.
Готово. При желании украсьте кондитерской присыпкой.

Ингредиенты

150 г размягченного сливочного масла
150 г очень мелкого сахара
175 г самовозрастающей муки
3 яйца
1 чайная ложка ванильного экстракта или эссенции
50 г шоколадной стружки (не обязательно)
50 г несладкого порошка какао
Глазурь или кондитерская присыпка при желании

Советы

Чтобы сделать кексы с большим количеством шоколада, замените 3-4 столовые ложки муки какао-порошком и добавьте шоколадную стружку.
Подходящей глазурью является шоколад, ваниль, клубника, апельсин и т.д.
Если у вас нет шоколадной стружки, добавьте в смесь нутеллу.
Храните в герметичном контейнере вдали от источников тепла.

Предупреждения

Пожалуйста, обратите внимание, что вы не можете использовать смесь горячего шоколада, а только простой порошок какао.
Всегда используйте рукавицы при работе с горячими предметами.

Теги:

Информация

Посетители, находящиеся в группе Guests, не могут оставлять комментарии к данной публикации.