Как нашинковать салат латук

Опубликовал Admin
4-01-2021, 21:30
633
0
Тонко измельченные листья салата являются прекрасным дополнением ко многой еде, как в качестве замены риса в блюдах, приправленных соусом, так и в качестве гарнира для еды, такой как энчилада. Листья салата, как правило, снимаются большими ломтиками, поэтому для их нарезания тонкими и маленькими кусками нужно применять особую технику.

Шинковка тонкими полосками

  1. Разрежьте голову салата пополам хлебным ножом или другим большим, зазубренным ножом.
  2. Положите каждую половину салата отрезанной частью вниз на разделочную доску.
  3. Поместите нож в дальний, правый край салата и начните резать назад и вперед распиливающим движением, пока не доберетесь до доски.
  4. Продвиньтесь приблизительно на 8 мм и начните резать снова.
  5. Повторяйте действия, пока не доберетесь до ядра салата.
  6. Поверните голову салата и начните нарезать с другой стороны, пока все листья салата не будут нашинкованы.
  7. Переходите к другой части салата, если необходимо большее количество латука.

Шинковка маленькими кусочками

  1. Положите голову салата верхней стороной вниз на разделочную доску, основой к вам.
  2. Установите нож на краю головы салата и разрезайте прямо через длинные линии.
  3. Повторяйте действие, пока не дойдете до ядра салата.
  4. Поверните голову салата кругом и продолжайте нарезать с другой стороны, пока не дойдете до ядра.
  5. Положите голову салата на бок и нарезайте его верхнюю часть с ядра.
  6. Разложите кусочки нарезанного салата на разделочную доску так, чтобы они покрыли всю поверхность.
  7. Используйте нож, чтобы прорезать тесные ряды салата, двигаясь слева направо по всем направлениям.
  8. Поверните разделочную доску на 90 градусов и нарезайте салат тесными рядами с нового направления.
  9. Повторите 2 раза, если вам нужен очень тонко измельченный и нарезанный кубиками салат.
  10. <finished>

Советы

  • Если вам не требуется много нарезанного салата, попробуйте сначала разрезать на 4 части голову салата перед тем, как шинковать его на полоски, или нарезайте только с одной стороны головы на маленькие кусочки.
  • Ядро салата бледное и твердое; вы будете знать, когда дошли до него, потому как не сможете нарезать салат-латук легко и то, что вы отрежете, не будет легко разделяться на листья.
  • Ядро, как правило, выбрасывается, потому что имеет обычно горький вкус.

Предупреждения

  • Острые ножи наиболее эффективны для легкой нарезки салата и шинкуют его правильно. Тупой нож может быстрее соскользнуть и подвергнуть вас к открытым ранам. Пользуйтесь безопасными методами нарезки при использовании ножа.

Что вам понадобится

  • Разделочная доска
  • Хлебный или зазубренный нож
  • Острый разделочный нож
Теги:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Guests, не могут оставлять комментарии к данной публикации.