Как нашинковать салат латук
Тонко измельченные листья салата являются прекрасным дополнением ко многой еде, как в качестве замены риса в блюдах, приправленных соусом, так и в качестве гарнира для еды, такой как энчилада. Листья салата, как правило, снимаются большими ломтиками, поэтому для их нарезания тонкими и маленькими кусками нужно применять особую технику.
Шинковка тонкими полосками
-
Разрежьте голову салата пополам хлебным ножом или другим большим, зазубренным ножом.
-
Положите каждую половину салата отрезанной частью вниз на разделочную доску.
-
Поместите нож в дальний, правый край салата и начните резать назад и вперед распиливающим движением, пока не доберетесь до доски.
-
Продвиньтесь приблизительно на 8 мм и начните резать снова.
-
Повторяйте действия, пока не доберетесь до ядра салата.
-
Поверните голову салата и начните нарезать с другой стороны, пока все листья салата не будут нашинкованы.
-
Переходите к другой части салата, если необходимо большее количество латука.
Шинковка маленькими кусочками
-
Положите голову салата верхней стороной вниз на разделочную доску, основой к вам.
-
Установите нож на краю головы салата и разрезайте прямо через длинные линии.
-
Повторяйте действие, пока не дойдете до ядра салата.
-
Поверните голову салата кругом и продолжайте нарезать с другой стороны, пока не дойдете до ядра.
-
Положите голову салата на бок и нарезайте его верхнюю часть с ядра.
-
Разложите кусочки нарезанного салата на разделочную доску так, чтобы они покрыли всю поверхность.
-
Используйте нож, чтобы прорезать тесные ряды салата, двигаясь слева направо по всем направлениям.
-
Поверните разделочную доску на 90 градусов и нарезайте салат тесными рядами с нового направления.
-
Повторите 2 раза, если вам нужен очень тонко измельченный и нарезанный кубиками салат.
-
<finished>
Советы
- Если вам не требуется много нарезанного салата, попробуйте сначала разрезать на 4 части голову салата перед тем, как шинковать его на полоски, или нарезайте только с одной стороны головы на маленькие кусочки.
- Ядро салата бледное и твердое; вы будете знать, когда дошли до него, потому как не сможете нарезать салат-латук легко и то, что вы отрежете, не будет легко разделяться на листья.
- Ядро, как правило, выбрасывается, потому что имеет обычно горький вкус.
Предупреждения
- Острые ножи наиболее эффективны для легкой нарезки салата и шинкуют его правильно. Тупой нож может быстрее соскользнуть и подвергнуть вас к открытым ранам. Пользуйтесь безопасными методами нарезки при использовании ножа.
Что вам понадобится
- Разделочная доска
- Хлебный или зазубренный нож
- Острый разделочный нож
Информация
Посетители, находящиеся в группе Guests, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
ТОП
Статьи
28-09-2016, 22:35
5-12-2016, 09:06
12-11-2016, 11:36
28-09-2016, 08:25
26-09-2016, 18:55
26-09-2016, 18:35