Как приготовить горячий шоколад из чистого какао
Горячий шоколад. Это отличный зимний напиток, причем он становится еще лучше, когда приготовлен не из готовой смеси.
Шаги
-
Возьмите кружку. Традиционно какао пьют из кружки, но подойдет любая чашка, если у вас нет ничего другого. Вам нужно знать емкость кружки. В основном это 300 мл, но некоторые бывают больше или меньше (например, по 240 мл).
-
Насыпьте столовую ложку сахара в кружку.
-
Отмерьте одну круглую чайную ложку какао-порошка и добавьте ее в кружку. Вы можете насыпать еще, но на первый раз лучше начать с одной.
-
Добавьте две чайные ложки воды. Следующим шагом является то, что в химии называется «смачивание пигмента». Перемешайте сахар, воду и какао, пока оно полностью не растворится. Вы можете определить это по поверхности. Если она отражается, значит, какао размешалось. В противном случае необходимо размешать более тщательно и, возможно, добавить еще несколько капель воды.
-
Налейте около 16 мл молока и разболтайте, чтобы его полностью смешать с какао пастой. Заполните оставшуюся часть кружки молоком, оставив около 2 см от края. Смесь увеличится примерно на 5 % при нагревании, поэтому не перелейте.
-
Поставьте кружку в микроволновую печь. Кружку объемом в 240 мл нагревайте на максимальной мощности в течение 1 мин 45 сек. Кружку в 300 мл – 2 мин 10 сек. Для достижения наилучших результатов используйте пароварку, чтобы выпарить молоко над плитой.
-
Поглядывайте за чашкой в последние 20 минут. По некоторым причинам какао, как правило, пенится. Обычно этого не происходит, но на всякий случай стоит проследить. Если такое произошло, откройте дверцу и перемешайте. Затем выньте ложку, закройте дверцу и закончите подогревание.
-
Наслаждайтесь!
Ингредиенты
- Молоко
- Сахар
- Какао-порошок
- Вода
- Кружка
Советы
- Добавьте зефир, взбитые сливки и немного тертого шоколада. Если вы всыпали слишком много какао-порошка, долейте еще молока.
- При желании, можно также доложить солидную порцию взбитых сливок.
- Попробуйте подмешать экстракт мяты для зимнего вкуса.
- Положите зефир, если он вам нравится. Если вы относите себя к категории строгих вегетарианцев, то купите веганский зефир в вашем магазине здоровой пищи.
- Вы можете сэкономить немного времени, подогрев молоко (или воду), пока делаете какао пасту. Наименьшая вероятность перекипятить простое молоко – поставить его в микроволновую печь. Порошок растворяется гораздо легче в горячем молоке.
- Большинство антиоксидантов, находящихся в шоколаде, действительно выделяются из какао, так что наслаждайтесь без сомнений.
- Попробуйте налить кофе вместо молока. И если вы по-настоящему смелый человек, добавьте корицу и кайенский перец, и у вас получится «Горячий шоколад племени майя!»
- Вегетарианцы и веганы могут заменить обычное молоко соевым, рисовым, овсяным или другим. Ванильное соевое молоко добавит приятные нотки в аромат, если оно хорошего качества.
- При желании, вы можете сверху присыпать корицу или дополнительный слой какао-порошка.
- Не добавляйте сахар, если вам нравится сильный горький вкус какао. Он, конечно, на любителя, но будет действительно хорошо, если вы к нему привыкнете.
- На свой вкус вы можете положить еще больше какао.
- Если вы готовите горячий шоколад, используя чайник вместо микроволновой печи, то знайте, что некоторые люди предпочитают наливать горячую воду прямо в какао-порошок, а лишь затем добавлять молоко; это помогает избавиться от «обожженного» запаха молока. Это личный выбор, вы можете даже не заметить разницы. Тщательно перемешивайте, вне зависимости от того, используете вы молоко или воду.
Предупреждения
- Если у вас непереносимость лактозы, используйте соевое молоко или молоко без лактозы.
- Достаньте ложку, прежде чем ставить чашку в микроволновую печь.
- Убедитесь, что кружка невосприимчива к микроволновому излучению.
- Будьте осторожны, когда наливаете кипяток.
- Не перегрейте смесь. Также следите за какао в последние 20 секунд подогрева (см. выше).
- Будьте осторожны, когда делаете первый глоток из кружки, т. к. она может быть горячей.
Что вам понадобится
- Кружки
- Ложка
- Чайная ложка
- Микроволновая печь
- Столовая ложка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Guests, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
ТОП
Статьи
28-09-2016, 22:35
5-12-2016, 09:06
12-11-2016, 11:36
28-09-2016, 08:25
26-09-2016, 18:55
26-09-2016, 18:35