Как охладить хлеб
Когда вы испекли хлеб и вынули его из духовки, его нужно остудить. Делать это нужно правильно, чтобы хлеб не стал влажным, липким или слишком мягким.
Наши советы относятся к дрожжевому хлебу, а не к тем сортам, что выпекаются без дрожжей или иной закваски.
Шаги
-
Прочитайте рецепт. Возможно, в рецепте хлеба указано, как его остужать, и в таком случае просто следуйте этим указаниям. Если нет, следуйте способу из этой статьи.
-
Выньте хлеб из духовки. Используйте рукавицы-прихватки, чтобы не обжечь руки о форму или духовку. Можете не снимать их, когда будете браться за горячий хлеб.
-
Как только вы вынули хлеб из духовки, сразу извлеките его из формы, в которой он пекся. Это важно, потому что хлеб, оставленный в форме вне духовки, очень быстро отмокнет из-за конденсата.
-
Положите хлеб на решетку. Оставьте остывать, хотя никто не запрещает вам есть его еще теплым!
-
Прежде чем убирать хлеб на хранение в полиэтиленовый или бумажный пакет, убедитесь, что он полностью остыл. Только так его корочка останется хрустящей.
-
Готово!
Советы
- Хлеб можно заморозить. Убедитесь, что он полностью, заверните в фольгу и положите в пакет для замораживания. Храните в морозильной камере до трех месяцев.
- Лучше всего хранить хлеб при комнатной температуре.
Что вам понадобится
- Решетка для охлаждения
- Рукавицы-прихватки
- Бумажный или полиэтиленовый пакет для хранения при комнатной температуре
- Фольга и закрывающийся пакет для замораживания для хранения в морозильной камере
Информация
Посетители, находящиеся в группе Guests, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
ТОП
Статьи
28-09-2016, 22:35
5-12-2016, 09:06
12-11-2016, 11:36
28-09-2016, 08:25
26-09-2016, 18:55
26-09-2016, 18:35