Как приготовить картофельные крокеты
Картофельные крокеты - это прекрасный способ приготовить картофель. Для этого блюда вы можете использовать старый картофель.
Шаги
-
Разомните в большой миске отваренный картофель.
-
Добавьте к картофельному пюре остальные ингредиенты. Перемешайте и сделайте мягкое тесто.
-
Замесив картофельное тесто, разделите его на 8-10 порций. Сделайте из каждой порции продолговатые крокеты (немного похожи на сардельки).
-
Выложите крокеты на противень или поднос, покрытый вощеной или пергаментной бумагой. Поставьте противень в холодильник на 15-20 минут.
-
Как только крокеты затвердеют, достаньте их из холодильника. Обваляйте каждый в кукурузной муке. Очистите излишки муки кулинарной кистью.
-
Нагрейте в глубокой сковороде масло. Аккуратно положите крокеты в горячее масло и обжарьте на среднем огне. Крокеты готовы, если они стали золотисто-коричневого цвета.
-
Снимите крокеты со сковороды щипцами или другим подходящим предметом. Положите крокеты на тарелку, выстеленную бумажными полотенцами, чтобы избавиться от излишков масла.
-
Подавайте в горячем виде. К крокетам прекрасно подойдет соус, кетчуп или другие добавки на ваш вкус.
Ингредиенты
- 3 крупные отваренные картофелины
- 1 чайная ложка свежего тертого имбиря
- 1 чайная ложка свежего тертого чеснока
- 6 свежих мелко нарезанных листьев мяты
- 1 чайная ложка мелко нарезанной свежей кинзы или кориандра
- 1 столовая ложка кукурузной муки
- Соль по вкусу
- 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
- Масло для жарки
- Кукурузный крахмал для присыпки
Что вам понадобится
- Большая миска
- Толкушка для картофеля
- Противень или поднос
- Вощеная или пергаментная бумага
- Блюдце или миска для кукурузной муки
- Глубокая сковорода
- Щипцы или другой предмет для работы с горячей пищей
- Тарелка с бумажными полотенцами
Информация
Посетители, находящиеся в группе Guests, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
ТОП
Статьи
28-09-2016, 22:35
5-12-2016, 09:06
12-11-2016, 11:36
28-09-2016, 08:25
26-09-2016, 18:55
26-09-2016, 18:35