Как приготовить пончики из йогурта

Опубликовал Admin
29-04-2021, 16:00
286
0
Пончики можно приготовить из теста для быстрого хлеба (с разрыхлителем) или дрожжевого хлеба. В любом случае, как только тесто готово, жарку и посыпание сахаром пончиков совсем несложно сделать. Их легко и дешево приготовить. Вместо того чтобы покупать пончики для вашего утреннего субботнего кофе, постарайтесь, на скорую руку, приготовить партию у себя дома!

Шаги

  1. Положите яйца и сахар в миску. Взбейте хорошо, пока масса не станет легкой и пушистой.
  2. Добавьте йогурт и взбейте в сахарной смеси.
  3. Добавьте ваниль, соль и растопленное сливочное масло. Быстро взбейте в смесь.
  4. Соедините сухие ингредиенты в отдельной миске.
  5. Добавьте жидкие ингредиенты в миску..
  6. Перемешайте хорошо деревянной ложкой.
  7. Не слишком перемешивайте тесто.
  8. Слегка посыпьте доску мукой.
  9. Раскатайте тесто толщиной 5 сантиметров.
  10. Вырежьте пончики большой формой для теста.
  11. Вырежьте центры небольшой формой для теста.
  12. Сохраните обрезки теста и смешайте их с необрезанным тестом.
  13. Продолжайте вырезать пончики, пока не используете все тесто.
  14. Поставьте кастрюлю, наполненную растительным маслом, на плиту, и нагрейте на среднем огне. Температура должна быть 185 ºC.
  15. Выложите поднос бумажными полотенцами, пока масло нагревается.
  16. Положите пончики в горячее масло и жарьте 1 минуту или до золотистого цвета.
  17. Переверните пончики и продолжайте жарить до золотистого цвета.
    • Повторяйте, пока не приготовите все пончики.
  18. Обжарьте отверстия пончиков.
  19. Положите приготовленные пончики на бумажные полотенца, пусть стечет лишний жир.
  20. Посыпьте пончики сахарной пудрой.
  21. Вы можете добавить посыпку из конфет, шоколадную помадку или орехи, если хотите. Теперь подавайте на тарелке и наслаждайтесь пончиками!

Глазурь для пончика

  1. Налейте воду в небольшую кастрюлю и доведите до кипения.
  2. Добавьте сахарную пудру в небольшую миску.
  3. Налейте кипяток в сахарную пудру.
  4. Добавьте щепотку ванили, если используете.
  5. Смешайте до однородной массы.
  6. Сбрызните или полейте ложкой пончики.

Ингредиенты

  • 250 мл. йогурта, приблизительно 1 стакан
  • 170 гр. сахара, 7/8 стакана, приблизительно
  • 2 яйца
  • 1 ст. л. ванили
  • 45 гр. растопленного сливочного масла, приблизительно 1 1/2 ст. л.
  • 500 гр. муки, приблизительно 4 стакана
  • 2 ст. л. порошка для выпечки
  • 1 ч. л. пищевой соды
  • 50 гр. муки для посыпки, по мере необходимости около 2 ст. л.
  • 1/4 ч. л. соли
  • 1 л. растительного масла для жарки
  • Сахарная пудра, для украшения или презентации
Doughnut Glaze
  • 1/3 стакана кипятка
  • 1 стакан сахарной пудры
  • Щепотка ванили, при желании, не обязательно

Что вам понадобится

  • Венчик
  • Мерные стаканы и ложки
  • Глубокая кастрюля или фритюрница
  • Миски для смешивания
  • Шумовка
  • Формы для пончиков или 1 большая форма для теста и 1 маленькая форма для теста
  • Скалка
  • Поднос
  • Бумажные полотенца
Теги:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Guests, не могут оставлять комментарии к данной публикации.