Как приготовить фруктовый шербет
Шербет - ближневосточный десерт из свежих фруктовых соков и воды, который стал освежающим удовольствием в жаркую погоду во многих частях мира. Тогда как в мороженом взбитый воздух, чтобы создать воздушный и сливочный продукт, шербет просто смешивают и замораживают, что приводит к более плотной текстуре и концентрированному вкусу. Шербет используется не только в качестве десерта, его также используют перед основным блюдом для очищения неба. Вы можете приготовить шербет дома, с мороженым или без него. Эта статья расскажет вам, как приготовить фруктовый шербет.
Шаги
-
Подготовьте 2.5 стакана (454 грамм) свежих фруктов. Очистите фрукты, в случае необходимости, а затем нарежьте на мелкие куски.
- Для тропического шербета, попробуйте манго и банан.
- Для семейного удовольствия, попробуйте бананы и клубнику или малину и персики.
-
Сбрызните фрукты лимонным соком, чтобы предотвратить потемнение.
-
Приготовьте пюре из фруктов в кухонном комбайне. Возможно, вам придется сделать это партиями, если ваш кухонный комбайн маленький. Добавьте 1 ст. л.(14.7 мл.) лимонного сока к партии фруктов, когда они перерабатываются в кухонном комбайне, чтобы они тщательно перемешались.
-
Переложите партии фруктов в большую миску. Поставьте миску в холодильник для охлаждения..
-
Налейте 1/3 стакана (80 мл.) воды и насыпьте 1/3 стакана (65 гр.) раздробленного белого сахара в кастрюлю.
-
Перемешивайте до полного растворения на медленном огне. Это должно занять около 4 минут. Затем доведите до кипения в течение минуты и снимите с плиты. Это ваш простой сироп.
-
Налейте сироп в безопасную для горячего емкость и охладите в холодильнике 30-60 минут, до полного охлаждения.
-
Смешайте простой сироп и фрукты в большой миске. Тщательно перемешайте.
-
Вылейте смесь в кастрюлю из нержавеющей стали и накройте полиэтиленовой пленкой.
-
Замораживайте в морозильной камере 7-8 часов.
-
Выньте кастрюлю из морозильника и перемешайте, чтобы разбить большие куски льда.
- Для воздушной текстуры, положите шербет в кухонный комбайн.
-
Верните шербет в кастрюлю и поставьте в морозильник на 3 часа.
-
Выньте шербет из морозильника и положите в чаши или маленькие стаканы. Украсьте мятой и подавайте. Храните дополнительный шербет в морозилке.
-
Готово.
Советы
- Вы можете использовать до 4 стаканов (800 гр.) фруктов в этом рецепте. Больше фруктов сделают шербет менее сладким.
- Вы также можете приготовить шербет в мороженице. Охлаждение в холодильнике займет меньше времени, так как машина будет охлаждать и смешивать одновременно.
- Для еще более полезного десерта, используйте меньше сахара и добавьте 100 % фруктовый сок вместо воды.
Что вам понадобится
- Кухонный комбайн
- Кастрюля из нержавеющей стали
- Полиэтиленовая обертка
- Свежие фрукты
- Лимонный сок
- Сахар
- Мята
Информация
Посетители, находящиеся в группе Guests, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
ТОП
Статьи
28-09-2016, 22:35
5-12-2016, 09:06
12-11-2016, 11:36
28-09-2016, 08:25
26-09-2016, 18:55
26-09-2016, 18:35