Как приготовить чечевицу пюи

Опубликовал Admin
29-07-2021, 21:10
327
0
Чечевицу пюи выращивают в вулканической почве в регионе Овернь Франции. Она очень маленькая и темно-голубовато-зеленого цвета. Эта чечевица, как правило, дороже других видов и используется для особых блюд, так как обладает лучшим вкусом, чем другая чечевица, а также лучше сохраняет форму и цвет.

Шаги

  1. Положите чечевицу пюи в решето или дуршлаг с небольшими отверстиями. Промойте проточной водой.
  2. Положите промытую чечевицу в кастрюлю.
  3. Заполните кастрюлю водой для готовки. Доведите до кипения.
  4. Как только вода закипит, уменьшите огонь. Варите на медленном огне примерно 25 минут, время от времени помешивая. Чечевица готова, если она впитала воду и стала мягкая.
  5. Снимите с огня и подготовьте к подаче. Вы можете просто посолить и поперчить чечевицу или использовать ее в другом блюде, где требуется чечевица пюи.

Ингредиенты

  • 250 г или 1 стакан чечевицы пюи
  • 600 мл или 2 1/2 стакана воды для готовки
  • Соль и перец по вкусу

Советы

  • Попробуйте потушить чечевицу пюи со свежими травами и вином.
  • Чечевица пюи хорошо дополняет теплые салаты.

Предупреждения

  • В некоторых странах может быть трудно найти чечевицу пюи, например, в Австралии, так как там может действовать запрет или определенные ограничения. Поищите чечевицу пюи в качественном продуктовом магазине или магазине для гурманов, возможно, они продают различные сорта.

Что вам понадобится

  • Сито или дуршлаг с мелкими отверстиями
  • Кастрюля
  • Утварь для перемешивания
  • Миска для подачи
Теги:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Guests, не могут оставлять комментарии к данной публикации.