Как приготовить курицу с рисом (с иллюстрациями)

Опубликовал Admin
1-10-2022, 13:10
535
0
Жареная курица с рисом - популярное блюдо китайских ресторанов во многих странах. Это - превосходный рецепт для домашнего приготовления. Если у вас остался холодный вареный рис, есть яйца, какие-то части курицы и замороженные или свежие овощи, вы можете приготовить это блюдо. Для приготовления жареной курицы с рисом следуйте нашим инструкциям.

Часть 1 из 5:Приготовьте рис

  1. Возьмите 4 чашки (600 г) оставшегося у вас белого риса. Можете взять рис из холодильника и сразу же его использовать.
    • Если у вас нет оставшегося от обеда вареного риса, доведите 2 стакана (473 мл) воды до кипения. Положите в кастрюлю с кипящей водой 2 стакана (370 г) белого риса «басмати». Закройте кастрюлю крышкой и сделайте маленький огонь. Варите рис на маленьком огне в течение 20 минут. Затем попробуйте, готов ли он. Выключите огонь и дайте рису постоять 5 минут на плите, затем распушите вилкой. Разложите рис на листе для выпечки, чтобы он охладился до комнатной температуры.
    • Для быстрого приготовления риса можете также использовать рисоварку. Сварившийся рис оставьте на листе для выпечки на кухне или в холодильнике, чтобы он охладился. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/47\/Make-Chicken-Fried-Rice-Step-1Bullet2.jpg\/v4-460px-Make-Chicken-Fried-Rice-Step-1Bullet2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/47\/Make-Chicken-Fried-Rice-Step-1Bullet2.jpg\/v4-728px-Make-Chicken-Fried-Rice-Step-1Bullet2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Часть 2 из 5:Приготовьте цыпленка

  1. Нарежьте небольшими кубиками очищенные от кожи и косточек куриные грудки. Приправьте их солью и перцем.
  2. Налейте 2 - 3 ст. л. (30 - 44 мл) растительного масла в большую сковороду или котелок с выпуклым дном. Поставьте ее на средний (или чуть больше среднего) огонь. Масло должно закрывать дно сковородки или котелка.
  3. Положите курицу на сковороду и обжарьте ее со всех сторон в масле. Выньте курицу шумовкой.
  4. Накройте миску с курицей так, чтобы она оставалась горячей.

Часть 3 из 5:Приготовление овощей

  1. Нарежьте мелко 1 маленькую луковицу и 2 зубчика чеснока.
  2. Выньте из морозильника пакет с замороженным горошком и морковью.
  3. Добавьте на сковороду 1 ст. л. (15 мл) растительного масла, если оставшееся в ней масло не покрывает дно.
    • Вы можете также использовать свежий горошек и морковь. Нарежьте морковь заранее.
  4. Положите замороженный горошек и замороженную морковь на разогретую сковороду. Готовьте, помешивая деревянной ложкой, в течение 2 минут, до мягкости.
  5. За минуту-полминуты до готовности добавьте мелко нарезанный чеснок.

Часть 4 из 5:Добавьте яйца

  1. Взбейте три больших яйца в маленькой миске.
  2. На сковороде освободите место для приготовления яиц. Добавьте немного масла, если его там недостаточно.
  3. Добавьте яйца. Когда они начнут жариться, размешайте яичницу деревянной ложкой. Готовые яйца перемешайте с овощами.

Часть 5 из 5:Смешайте жаркое с рисом

  1. Добавьте на сковороду еще масла, если его будет недостаточно для жарки риса. Количество масла зависит от того, насколько жирную курицу с рисом вы любите.
  2. Добавьте на сковороду охлажденный рис.
  3. Добавьте приготовленную курицу.
  4. Добавьте на сковороду 1/4 стакана (59 мл) соевого соуса.
  5. Все хорошо размешайте и жарьте, помешивая, до готовности всех ингредиентов.
  6. Готовьте до полного испарения жидкости и до тех пор, пока рис не станет золотистым.
  7. Посыпьте мелко нарезанным зеленым луком и немедленно подавайте на стол.

Советы

  • Часть растительного масла замените кунжутным, это придаст блюду дополнительный аромат.
Реклама
Теги:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Guests, не могут оставлять комментарии к данной публикации.