Как сделать чай с куркумой (с иллюстрациями) - wikiHow

Опубликовал Admin
5-03-2023, 21:10
516
0
Куркума — это натуральное средство, помогающее при различных заболеваниях, которое люди используют с давних пор. Куркуму можно добавлять в еду или готовить с ней чай. Если вы простыли или заболели гриппом, попробуйте приготовить чашку чая с куркумой по нижеприведенному рецепту, и это наверняка облегчит многие симптомы болезни.

Часть 1 из 4:Подготовка ингредиентов

  1. Возьмите куркуму. Проще купить куркуму в виде порошка, чем свежую. Однако свежую куркуму иногда все же можно найти на рынке или в крупных супермаркетах.
    • Чтобы измельчить свежую куркуму, сначала соскребите с корня кожицу при помощи ложки или ножа, а затем потрите ее на самой мелкой терке. Если у вас нет терки, то просто нарежьте корень ножом очень-очень мелко.
  2. Возьмите дополнительные ингредиенты. Очень часто в чай с куркумой добавляют имбирь. Корица также является популярной добавкой. Обе этих специи, как и куркума, обладают противовоспалительными свойствами.
    • Если вы хотите добавить пакетик травяного чая, лучше всего взять лемонграсс.
  3. Подготовьте дополнительные ингредиенты, если необходимо. Измельчите сухие специи, чтобы получить более яркий аромат.
    • Подготовьте свежий имбирь так же, как и куркуму. Счистите с корня кожицу ложкой или ножом, а затем натрите его на терке или просто мелко нарежьте.
    • Палочки корицы можно положить целиком, но если вы хотите, чтобы аромат корицы был более сильным, можете измельчить корицу в ступке или в кофемолке.
    • Черный перец можно добавить целиком или тоже измельчить в ступке.
    • Кайенский перец добавляют для ускорения метаболизма.

Часть 2 из 4:Заваривание чая

  1. Вскипятите воду в небольшой кастрюле или в чайнике.
  2. Добавьте куркуму непосредственно в кипящую воду. Добавьте прочие ингредиенты (все, кроме молока). Если вы используете травы, тоже пока не добавляйте их.
  3. Уменьшите огонь и продолжайте кипятить на медленном огне 10 минут. Вода должна лишь слегка пузыриться, а не бить ключом, и происходит это при более низкой температуре. Подробнее об этом можно узнать в статье «Как правильно томить пищу».
  4. Снимите кастрюлю с огня. Будьте осторожны, чтобы не обжечься, так как содержимое кастрюли очень горячее! Используйте прихватки, чтобы защитить руки.
    • Добавьте пакетик травяного чая, если вы его используйте. Заваривайте его 3 минуты.

Часть 3 из 4:Подача чая

  1. Процедите чай. Слейте чай через ситечко в чайник или в кружки. Этим вы уберете из чая все лишнее (заварку).
    • Будьте осторожны при процеживании, так как чай еще очень горячий.
  2. Добавьте лимон и/или мед. Лимон и мед можно добавить как в чайник, так и индивидуально в чашки.
  3. Добавьте обычное или соевое молоко. Молоко помогает сделать чай менее горьким.
  4. Подавайте к столу.

Часть 4 из 4:Изготовление чая в пакетиках

  1. Подготовьте все необходимое. Помимо обычных приборов для заваривания чая, чайника и кружки, вам понадобится следующее:
    • 4 пустых чайных пакетика (их можно приобрести в интернете);
    • небольшая миска;
    • мерные ложки.
  2. Подготовьте все ингредиенты. Чтобы сделать пакетики с чаем, вам понадобится:
    • 2,5 столовые ложки порошка куркумы;
    • 1,5 столовые ложки молотой корицы;
    • 4 столовые ложки лемонграсса;
    • 20 горошин перца.
    • Половина столовой ложки эквивалентна 1,5 чайным ложкам.
  3. Смешайте ингредиенты. Положите все ингредиенты в небольшую миску и хорошенько перемешайте.
  4. Заполните пакетики чаем. Положите по 1 столовой ложке смеси ингредиентов в каждый пакетик чая.
  5. Заварите чай. Пользуйтесь обычным методом заваривания травяного чая, который подробно описан в статье, как приготовить травяной чай
    • Вы можете добавить свежий имбирь, когда чай заварится.
    • Можно добавить кусочки апельсина и мед.
  6. Подарите чай. Такие пакетики чая, сделанные своими руками, могут быть отличным подарком, в особенности если вы подарите их вместе с другими принадлежностями для приготовления чая.

Ингредиенты

  • 2 стакана воды
  • ½ чайной ложки порошка куркумы или кусочек корня куркумы длиной 2,5 см(измельчить)
  • ½ чайной ложки порошка имбиря или кусочек корня имбиря длиной 2,5 см (по желанию)
  • ½ чайной ложки молотой корицы или 2-3 палочки корицы (по желанию)
  • 10 горошин черного перца (по желанию)
  • 1 чайная ложка кайенского перца (по желанию)
  • 2 пакетика травяного чая (по желанию)
  • Мед по вкусу
  • Кусочек лимона или апельсина по вкусу
  • Обычное или соевое молоко по вкусу (по желанию)
  • Заменитель сахара по вкусу (по желанию)

Советы

  • Количество порций в приведенных рецептах легко менять. Основной рецепт рассчитан на две чашки чая. Чтобы приготовить четыре чашки чая, просто увеличьте количество воды до 4 стаканов, а количество куркумы до 1 чайной ложки.
  • Поэкспериментируйте со вкусами и ароматами.
Реклама

Предупреждения

  • Наряду с прочими полезными свойствами, куркума замедляет свертываемость крови. Если вы уже употребляете антикоагулянты, то обязательно посоветуйтесь с врачом прежде, чем делать чай с куркумой частью своего рациона. В высоких дозах куркума может вызывать боли в животе, расстройство пищеварения, несварение, диарею и даже язвы.
Реклама

Что вам понадобится

  • Маленькая кастрюля или чайник
  • Ситечко или дуршлаг с марлей
  • Стакан или чайник, в зависимости от количества чая, которое вы готовите
  • Терка, если вы используете свежую куркуму и/или имбирь
Теги:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Guests, не могут оставлять комментарии к данной публикации.