Как сделать яблочный уксус: 13 шагов (с иллюстрациями)

Опубликовал Admin
21-01-2024, 12:10
262
0
Яблочный уксус это абсолютно натуральный продукт, который, как считается, обладает множеством полезных свойств, например, способностью повышения выносливости и иммунной системы. Чтобы сделать яблочный уксус в домашних условиях, потребуется примерно 7 месяцев. Следуйте нижеизложенной инструкции, чтобы сделать яблочный уксус у себя дома.

Шаги

  1. Вымойте 10 органически выращенных яблок.
  2. Разрежьте яблоки на четвертинки.
  3. Оставьте яблоки при комнатной температуре, пока они не станут коричневыми.
  4. Положите коричневые четвертинки яблок в большую стеклянную банку с широким горлом.
  5. Покройте яблоки водой.
  6. Накройте банку марлей. Положите марлю свободно; не нужно ее закреплять. Это позволит кислороду проникать в смесь.
  7. Поставьте накрытую банку в теплое, темное место. Для этого прекрасно подойдет шкафчик с трубами горячей воды. В теплое время года можно хранить банку на чердаке.
  8. Оставьте накрытую банку на 6 месяцев, помешивая содержимое раз в неделю.
  9. Достаньте банку после 6 месяцев ферментации. На поверхности жидкости будет слой пены, которая образуется из нормальных бактерий в процессе превращения спирта в уксус.
  10. Медленно процедите жидкость через марлю в другую стеклянную банку с широким горлом. Это можно сделать, закрепив марлю на первой банке, а затем перелив содержимое во вторую банку. Процедите всю жидкость.
  11. Накройте банку с жидкостью той же марлей.
  12. Поставьте в теплое, темное место еще на 4-6 недель.
  13. При желании перелейте полностью ферментированный яблочный уксус в небольшие емкости. Храните в холодильнике, в закрытом виде, чтобы сохранить свежесть.

Советы

  • Считается, что яблочный уксус очень полезен для здоровья. Он улучшает пищеварение и помогает бороться с инфекциями мочевыводящих путей. Считается, что он снижает уровень холестерина, уменьшает носовые пазухи и увеличивает метаболизм. Некоторые говорят, что яблочный уксус принес облегчение при болях артрита, акне и аллергии.
  • Чтобы облегчить боль от мышечных судорог, можно сделать тоник путем смешивания 1-2 ч. л. (от 5 до 10 мл) яблочного уксуса и 1 ч. л. (5 мл) меда с 1 стаканом теплой воды.
  • Вы можете использовать домашний яблочный уксус для приготовления салатных заправок и добавления аромата при приготовлении пищи. Его также можно использовать в маринадах, если маринованный продукт будет храниться в холодильнике.
  • При желании можно добавить в домашний яблочный уксус аромат, прежде чем отправить его на хранение. Чеснок, имбирь, малина или свежие травы - это лишь несколько предложений для ароматизаторов. Добавляйте количество ингредиентов на ваш вкус.
Реклама

Предупреждения

  • Не делайте и не храните яблочный уксус в металлических контейнерах. Высокое содержание кислоты будет разъедать металл. Лучше всего использовать стеклянную тару, хотя пластик, дерево или нержавеющая сталь также могут быть использованы.
Реклама

Что вам понадобится

  • 10 целых органических яблок
  • 2 большие стеклянные банки с широким горлом
  • Вода
  • Марля
Теги:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Guests, не могут оставлять комментарии к данной публикации.