Как приготовить запеченные зити

Опубликовал Admin
1-02-2017, 11:06
637
0
Запеченные зити - это сытное итальянское блюдо из макарон, являющееся альтернативой классической лазанье. Оно идеально подходит для холодной осени, зимы или для использования остатков пищи в летнее время. В данном блюде вместо плоских макарон используются круглые, трубчатые, поэтому пенне прекрасно подойдут. Хотя запекание макарон и звучит пугающе, на самом деле, запечь зити довольно просто. Вот как приготовить аппетитное блюдо для всей вашей семьи.

Подготовка ингредиентов

  1. Поставьте кастрюлю соленой воды на плиту и доведите до кипения.
  2. Добавьте макароны зити и варите до аль денте, около 8 минут. Слейте воду.
  3. Разогрейте духовку до 180 ° C.
  4. Нагрейте в большой сковороде на среднем огне оливковое масло и обжарьте лук вместе с говяжьим фаршем. Если вы не используете говяжий фарш, обжарьте в оливковом масле только лук (зити удивительно хороши на вкус даже без мяса).
  5. Как только лук и мясо подрумянятся, добавьте в кастрюлю обе банки соуса. Как только соус закипит, уменьшите температуру и варите на медленном огне в течение 15 минут.
  6. В отдельной миске смешайте одно целое яйцо и сыр рикотта. Смешивайте до однородной массы.
  7. Смешайте в миске зити и рикотту. Поставьте в сторону.

Выкладывание зити

  1. Возьмите форму для запекания 23 на 33 см и начните процесс выкладывания, покрыв дно формы толстым слоем соуса.
  2. Затем возьмите смесь макарон с рикоттой и выложите следующий слой. Не выкладывайте слишком толстый слой из макарон, вам необходимо будет выложить еще, по крайней мере, один слой, прежде чем запекать зити.
  3. Затем добавьте слой сыров пармезан и моцарелла. Смешайте сыры и выложите на макароны.
  4. Закончите, посыпав слой сушеным орегано и сушеным базиликом.
  5. Повторите слои, пока не используете все ингредиенты, кроме куска моцареллы.
  6. Нарежьте кусок моцареллы толстыми ломтиками и выложите их на последний слой зити.
  7. Выпекайте 30 минут, пока сыр не растает полностью и слегка не подрумянится.
  8. Подавайте.

Ингредиенты

  • 450 г макарон зити
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 средняя мелко нарезанная луковица
  • 450 г постного говяжьего фарша (по желанию)
  • 2 банки томатного соуса (по 800 мл каждая)
  • 170 г тертого сыра пармезан
  • 170 г сыра моцарелла и целая моцарелла для украшения
  • 450 г сыра рикотта
  • 1 яйцо
  • 1 столовая ложка сушеного орегано
  • 1 столовая ложка сушеного базилика
  • Соль и перец по вкусу

Советы

  • Старайтесь не переварить макароны, иначе они будут очень мягкие и легко рваться.
  • Постарайтесь приготовить макароны до состояния "аль денте".
  • Вы можете использовать для макарон любой соус, который вам нравится.

Предупреждения

  • Всегда применяйте меры безопасности, работая с кухонной плитой.
  • Не обожгитесь.

Что вам понадобится

  • Кастрюля
  • Большая ложка
  • Плита
  • Дуршлаг
Теги:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Guests, не могут оставлять комментарии к данной публикации.