Как предотвратить появление плесени на хлебе

Шаги

1. Храните хлеб в темном месте при комнатной температуре.
2. Не допускайте, чтобы хлеб стал влажным.

   • Влага провоцирует развитие плесени. Храните хлеб сухим и не трогайте его мокрыми руками, чтобы влага от рук не попала на хлеб.
   • Если вы купили хлеб в магазине, храните его в том пакете, в котором он продавался. Пластик предотвращает образование влаги внутри пакета.
3. Купите хлебницу.

   • Хлебницы обеспечивают прохладное, темное и сухое место для хранения хлеба. Купите металлическую, деревянную или глиняную хлебницу, эти материалы оптимальны для хранения хлеба.
4. Выбирайте по возможности цельнозерновой хлеб.

   • Цельнозерновой хлеб – более здоровая альтернатива пшеничному хлебу. Кроме этого, в нем больше питательных компонентов, и плесневеет он меньше, чем пшеничный.
5. Можете хранить хлеб в морозильной камере.

   • Замораживание хлеба моет сохранить его на долгое время. Заморозка блокирует образование плесени. Только не замораживайте хлеб слишком на долгое время, он может потерять естественную влажность и вкусовые качества.
   • Чтобы хлеб не испортился от холода, заверните его в пищевую фольгу и поместите в контейнер, пригодный для замораживания на время хранения.
6. Добавляйте закваску в рецепты хлеба, если вы печете самодельный домашний хлеб.

   • Использование закваски также помогает сохранить хлеб свежим дольше, потому что химические процессы не дают ему черстветь и плесневеть. Если вы печете хлеб с закваской, дайте ему подниматься медленно.
7. Добавляйте ингредиенты, содержащие растительные масла, в домашний хлеб.

   • Жиросодержащие продукты, встречающиеся во всех рецептах хлеба, такие как сливочное масло, молоко, а так же яйца, так же положительно влияют на способность хлеба долго оставаться свежим.