Как приготовить подливу из потрохов

Опубликовал Admin
16-11-2017, 18:00
349
0
Старая мудрость гласит: «Мотовство до нужды доведет». Использование потрохов в подливе предотвращает отходы и добавляет аромат.

Шаги

  1. Разверните потроха. Откажитесь от печени.
  2. Положите потроха в кастрюлю. Залейте 4-мя стаканами воды.
  3. Накройте кастрюлю крышкой и тушите около часа.
  4. Переложите потроха на разделочную доску.
  5. Нарежьте потроха на мелкие кусочки. Верните в кастрюлю.
  6. Добавьте жидкость, оставшуюся в сковороде после приготовления индейки. Включите плиту на средний огонь.
  7. Смешайте муку с небольшим количеством воды, чтобы сформировать тонкую пасту. Тщательно вмешайте в бульон и потроха.
  8. Доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите, постоянно помешивая, пока не будет достигнута нужная консистенция. Приправьте солью и перцем по вкусу.
  9. Готово.

Советы

  • Куриный бульон можно добавить, чтобы разбавить подливу.
  • При желании, нарезанный лук, сельдерей и лавровый лист, могут быть добавлены во время приготовления потрохов. Выньте лавровый лист перед подачей на стол.
  • Доведите подливу до кипения после добавления муки, чтобы предотвратить вкус муки.
  • Цельная пшеничная мука добавит цвет.

Предупреждения

  • Будьте осторожны, удалите печень или у вашей поливы будет неповторимый вкус и запах печени.
  • После добавления муки перемешивайте постоянно, чтобы предотвратить образование комков.

Что вам понадобится

  • Кастрюля с крышкой
  • Деревянная ложка
  • Разделочная доска
  • Нож
  • Маленькая миска
  • Венчик
  • Потроха с одной индейки
  • Вода
  • Жидкость после приготовления индейки
  • 2-3 ст.л. муки
  • Соль
  • Перец
Теги:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Guests, не могут оставлять комментарии к данной публикации.