Как приготовить молочный тарт

Опубликовал Admin
18-11-2017, 11:00
113
0
Мелктерт с языка африкаанс можно перевести, как молочный тарт. Этот десерт очень популярен в Южной Африке. Он представляет собой небольшую тарелочку из теста (тарт), заполненную сливочной начинкой из молока, сахара, муки и яиц. Есть несколько различных вариантов приготовления этого блюда, и в этой статье вы узнаете, как приготовить мелктерты самостоятельно!

Шаги

  1. Разогрейте духовку до 180°C.
  2. Подготовьте все необходимое. Подготовьте все ингредиенты, описанные выше, а также все перечисленное в разделе "Что вам понадобится".
  3. Взбейте масло с сахаром. В миске среднего размера взбейте 110 граммов масла (или маргарина) с одним стаканом сахара.
  4. Добавьте к взбитому маслу одно яйцо и взбейте все до однородной массы.
  5. Смешайте сухие ингредиенты. Во второй миске смешайте два стакана муки, пекарский порошок и соль.
  6. Вмешайте муку в смесь масла, яиц и сахара. Перемешайте все до однородной массы.
  7. Возьмите смесь и распределите по дну и по бокам двух форм диаметром около 22 см.
  8. Поставьте формы в разогретую духовку. Запекайте около 10-15 минут или до золотисто-коричневого цвета.
  9. Смешайте молоко, ванильный экстракт и одну столовую ложку сливочного масла (или маргарина) в большой кастрюле.
  10. Включите плиту. Доведите смесь до кипения на среднем огне. Снимите с огня, как только смесь закипит.
  11. В третьей миске смешайте 2 1/2 столовых ложки муки, кукурузный крахмал и 1/2 стакана сахара. Тщательно все перемешайте.
  12. Добавьте два взбитых яйца к сахарной смеси.
  13. Взбейте до получения однородной массы.
  14. Повзбивайте массу еще некоторое время. Медленно влейте эту смесь в молоко и тщательно перемешайте.
  15. Переместите кастрюлю обратно на огонь и доведите до кипения. Постоянно помешивая, нагревайте смесь на медленном огне в течение пяти минут.
  16. Перелейте смесь в ранее приготовленные тарты.
  17. Остудите прежде, чем есть. Десерт лучше всего поставить на некоторое время в холодильник.
  18. Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • 110 граммов сливочного масла (размягченного)
  • 1 стакан сахара
  • 1 яйцо
  • 2 стакана муки
  • 2 чайных ложки пекарского порошка
  • 1 щепотка соли
  • 4 стакана молока
  • 1 чайная ложка экстракта ванили
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 2 1/2 столовых ложки муки
  • 2 1/2 столовых ложки кукурузного крахмала
  • 1/2 стакана сахара
  • 2 яйца (взбить)
  • 1/2 чайной ложки молотой корицы

Советы

  • Если вы хотите получить более ароматный тарт, посыпьте его сверху корицей.
  • Если вы добавите в этот тарт сливки вместо молока, то вкус будет богаче, также можете сочетать его с различными фруктами и ягодами (например, малиной и черной смородиной).

Что вам понадобится

  • Три миски среднего размера
  • Венчик
  • Одна большая (или среднего размера) ложка
  • Две формы диаметром 20-22 см
  • Одна большая кастрюля
  • Миксер
  • Духовка и плита
  • Холодильник или морозильная камера
Теги:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Guests, не могут оставлять комментарии к данной публикации.