Как приготовить праздничный завтрак для мамы

Опубликовал Admin
14-05-2018, 07:00
722
0
День матери — это особая возможность поблагодарить свою маму за все, что она для вас делает. Приготовьте для нее праздничный завтрак — это отличный способ показать свою заботу и задать прекрасное настроение на весь день. Даже таких простых блюд, как пышные блинчики, французские тосты и омлет будет вполне достаточно, чтобы показать свою признательность. Если вы с любовью все приготовите и подадите, этот день вашей маме точно запомнится!

Приготовьте классические блинчики

  1. Высыпьте муку, разрыхлитель, соль и сахар в большую емкость. Нужно смешать 1 ½ чашки (180 г) муки, 3 ½ чайных ложки разрыхлителя, ½ чайной ложки соли и ¼ чашки (50 г) белого сахара. Просейте или перемешайте муку до тех пор, пока все ингредиенты не распределятся равномерно. Все комочки стоит также размешать, чтобы смесь получилась однородной.
  2. Смешайте яйцо и молоко. Разбейте одно яйцо в миску, добавьте 1¼ чашки (300 мл) молока. Чтобы хорошенько взбить смесь, возьмите блендер. Смесь должна получиться гладкой и кремовой.
  3. Растопите масло в микроволновой печи, затем в маленькую посуду положите 3 столовые ложки масла. Включите микроволновую печь на 1 минуту, чтобы масло полностью растопилось.
  4. В центре горки из муки проделайте небольшое углубление и вылейте туда масло и смесь яиц. Перемешайте вместе все ингредиенты, взбейте, пока тесто не станет гладким и однородным.
  5. Нагрейте слегка смазанную маслом сковороду. Нагревая сковороду, аккуратно наклоните ее, чтобы масло полностью покрыло все дно. При желании можно положить вместо растительного масла сливочное.
  6. Налейте немного теста в сковороду. Затем тесто нужно разлить равномерно по всей сковороде, чтобы получился круг. Чтобы сделать средние блины, нужно 60 мл (1/4 чашки), для маленьких блинчиков достаточно 30 мл (1/8 чашки), для больших блинов потребуется 120 мл (1/2 чашки).
  7. Посыпьте на тесто ягоды, фрукты или шоколадную стружку. Равномерно распределите, чтобы вкус добавок был однородным. Конечно, это не обязательно, но эти милые вкусные добавки придадут волшебный вкус и аромат блюду в этот праздник.
  8. Поджарьте блинчик с каждой стороны, пока он не станет светло-золотисто-коричневым. В зависимости от мощности плиты и толщины блина на это может потребоваться от 3 до 6 минут. Блины могут быстро подгореть, поэтому будьте внимательны!
  9. Полейте блинчик сверху сиропом, ягодами, фруктами или шоколадной стружкой. Если вы не знаете, понравится ли вашей маме сироп, лучше налить его сбоку от блинчика. Чтобы получилось еще интереснее, можно разложить ягоды, фрукты или шоколадную стружку в виде смайлика или сердечка.

Сделайте воздушный омлет

  1. Смешайте яйца, соль, перец и сливки в маленькой тарелке. Разбейте в миску два яйца, затем добавьте туда ½ чайной ложки сливок, чайную ложку соли и щепотку перца. Возьмите вилку и венчик, чтобы правильно отделить яичный желток. Затем смешайте эти ингредиенты — таким образом, омлет получится более воздушным.
  2. Налейте немного масла в сковороду и нагрейте ее до средней температуры. Пока температура повышается, закройте сковороду. При желании можно использовать сливочное масло вместо растительного.
  3. Вылейте смесь яиц в сковороду. Возьмите лопаточку и равномерно распределите омлет по всей сковороде. Когда омлет немного приготовится, приподнимайте края омлета, чтобы излишек яичной смеси стекал вниз.
  4. Жарьте 30 секунд, пока не поджарится нижняя сторона омлета. Перед тем, как добавить новые ингредиенты, нужно убедиться в том, что омлет стал достаточно твердым. Твердое дно — гарантия того, что сыр и шпинат останутся внутри омлета и правильно запекутся.
  5. Добавьте по вкусу приправы, шпинат и сыр. В центр омлета можно насыпать любой любимый ингредиент. Равномерно распределите все приправы, чтобы вкус и аромат не был сосредоточен лишь на одной стороне блюда.
    • Если вашей маме не нравится шпинат, замените его на нарезанные грибы, помидоры или сладкий перец.
  6. Сложите омлет. Возьмите лопатку и аккуратно сложите омлет пополам. Поджаривайте его до тех пор, пока верхушка и низ омлета не станут светло-золотисто-коричневыми.
  7. Перед тем, как подавать омлет, посыпьте сверху приправами и сыром, а затем подавайте на стол.

Сделайте французские тосты

  1. Нагрейте слегка смазанную маслом сковороду до средней температуры. Для этого нужно положить в нее небольшой кусочек масла и установить среднюю температуру. При нагревании нужно осторожно наклонить сковороду, чтобы масло растеклось равномерно по всему дну. При желании можно налить оливковое масло.
  2. Смешайте в небольшой емкости яйца, яичные желтки, молоко, ваниль и соль. Разбейте в миску два яйца, затем добавьте два яичных желтка, 2 чашки (470 мл) цельного молока, 1 чайную ложку экстракта ванили и щепотку соли. Затем вилкой или миксером хорошенько все перемешайте, чтобы получилась однородная смесь со слоем пены. Теперь оставьте эту смесь в покое.
  3. Убавьте температуру до средне-низкой, как только масло начнет кипеть. Эта температура подойдет для жарки тостов.
  4. Окуните в смесь яиц ломтик хлеба целиком. Каждую сторону хлеба следует погрузить в эту смесь на 15 секунд. Насколько раз переверните ломтик хлеба, чтобы он равномерно пропитался смесью. Повторите с остальными ломтиками хлеба.
  5. Положите кусочки хлеба в сковороду. Перед тем, как положить ломтик в сковороду, встряхните его, чтобы стекли остатки смеси. Если у вас достаточно большая сковорода, не стесняйтесь положить за раз сразу несколько ломтиков хлеба.
  6. Готовьте до тех пор, пока ломтик хлеба не станет золотисто-коричневым, затем переверните его. На это уйдет примерно 45–60 секунд (в зависимости от размера и толщины кусочка, а также температуры нагрева). ТЧтобы придать дополнительного аромата, можно добавить еще кусочек масла в сковороду перед тем, как переворачивать ломтик хлеба.
  7. Натрите каждую сторону ломтика сахаром по вкусу. Как только каждая сторона поджарится до золотисто-коричневого цвета, нанесите на ломтик слой сахара с корицей. Пока кусочек хлеба горячий, сахар с корицей быстро впитается в него. Так, каждый кусочек получится намного слаще.
  8. Посыпьте тосты еще раз сахаром с корицей перед подачей на стол. Посыпьте немного сахара с корицей на тосты для вкуса и на тарелку для красоты.
    • Для большего аромата можно попробовать подать французские тосты вместе с беконом, колбасой, ломтиками яблока или сиропом.

Как подать завтрак

  1. Заранее наведите на кухне порядок. Вытрите обеденный стол, все тумбочки, плиту. Красиво расставьте на столе тарелки, столовые приборы и чашки. Чтобы как можно быстрее все приготовить, заранее составьте список необходимых ингредиентов и положите его рядом с холодильником.
    • Чтобы получилось особенно празднично, можно поставить в центре стола вазу со свежими цветами.
  2. Проснитесь раньше мамы. Если есть такая возможность, лучше встать на час раньше мамы, чтобы к тому времени, когда она проснется, у вас уже был готов завтрак. Если вы не знаете, когда проснется мама, необходимо заранее подготовить все на кухне, чтобы можно было быстро приготовить завтрак, как только она проснется.
  3. Подайте на завтрак кофе или сок. Вместе с основным блюдом нужно приготовить сок или кофе, чтобы получился полноценный завтрак. Чтобы сделать этот день особенным, купите ее любимый сок или хороший кофе. Кофе можно налить в любимую чашку вашей мамы (или чашку, которую вы купили ей в подарок).
  4. Позавтракайте вместе с мамой. Если есть такая возможность, сядьте рядом и разделите этот завтрак с мамой. В конце концов, само по себе блюдо не имеет значения. Яйца могут подгореть, блины могут получиться твердыми, а французские тосты сырыми. Но важно то, что вы вложили в это силы и время, вы показали маме, что заботитесь о ней, вы попытались сделать этот день особенным.
  5. Позавтракав, наведите на кухне порядок. День матери должен стать выходным днем для вашей мамы, поэтому не забудьте помыть посуду и убрать на кухне после завтрака. Даже если ваша мама сама захочет навести порядок, посадите ее обратно на диван и уберите сами.

Ингредиенты

Классические толстые блинчики

  • 1 ½ чашки (180 г) муки
  • 3 ½ чайные ложки разрыхлителя
  • ½ чайной ложки соли
  • ¼ чашки (50 г) белого сахара
  • 1 ¼ чашки (300 мл) молока
  • 1 яйцо
  • 3 столовые ложки растопленного масла
  • Растительное масло
  • Ягоды, нарезанные фрукты или шоколадная стружка (желательно)
  • Сироп (желательно)

Воздушный омлет

  • 2 больших яйца
  • 1 ½ столовой ложки сливок (10-12%)
  • ⅛ чайной ложки соли
  • Перец
  • Оливковое масло
  • Шпинат (желательно)
  • Тертый сыр (желательно)
  • Горсть приправ (петрушка, лук, кервель)

Французские тосты

  • 2 яйца
  • 2 яичные желтки
  • 470 мл цельного молока
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • Щепотка соли
  • Несоленое масло
  • 8 ломтиков белого хлеба
  • Сахар с корицей

Советы

  • Если у вас есть красивый поднос, принесите завтрак маме в постель.
Теги:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Guests, не могут оставлять комментарии к данной публикации.