Для неопытного пекаря слова «хлебопекарная мука» и «мука общего назначения» поначалу кажутся одним и тем же. На самом деле хлебопекарная мука — это особый вид муки, который производят из твердых сортов пшеницы, богатых белком. Это позволяет получить большее количество клейковины и более плотное тесто. Хотя хлебопекарная мука не так часто используется в домашних условиях, но вы всегда

Печенье всегда лучше есть свежим, только из духовки, однако иногда его необходимо сохранить на будущее. Если у вас есть сила воли, чтобы не съесть печенье сразу, храните его в герметичном контейнере с кусочком хлеба. Это поможет ему дольше не черстветь. Если вы хотите сохранить печенье свежим в течение длительного периода времени, положите его в пакет с застежкой и поместите в

Пекарский порошок, или разрыхлитель теста, является важным ингредиентом для самой разнообразной выпечки. Если вы собрались что-то приготовить, а у вас под рукой не оказалось разрыхлителя теста, не отчаивайтесь - его довольно легко заменить пищевой содой (бикарбонатом соды) и какими-нибудь кислыми ингредиентами по вашему вкусу. Именно такое сочетание приведет к реакции с образованием

Благодаря своей нежности и сладости ванильный торт пользуется большой популярностью по всему миру. Ванильный торт можно украсить самыми разными добавками: фруктами, шоколадом, помадкой, сахарной глазурью, конфетами, орехами, зефиром, обсыпкой, пряностями и так далее. Есть множество рецептов. В данной статье приведено шесть способов приготовления ванильного торта.

Ничто не может сравниться с тортом, приготовленным своими руками. Испечь торт очень просто: нужно лишь подготовить необходимые ингредиенты, смешать их в нужном порядке, отправить в духовку, а затем вытащить оттуда прежде, чем торт сгорит. Читайте далее, и вы узнаете рецепты трех основных видов тортов: шоколадный, яблочный и ванильный. В самом конце статьи вы найдете советы о том, как

Не бойтесь готовить основу из теста для пирога. Слухи о том, что это сложно, невозможно, или что рецепт можно найти только в свитках бабушкиных секретов, неправдоподобны, ведь домашняя основа пирога готовится легче, чем распространяются слухи. Вы можете на скорую руку за 10 – 15 минут приготовить партию теста с помощью нескольких простых ингредиентов, и научиться справляться с частыми

Пирожные-леденцы нужно держать вертикально во время сушки. Вы можете купить подставку для леденцов в магазине, но сделать свою собственную очень легко при помощи предметов, подлежащих переработке или утилизации.

Алюминиевая фольга широко используется на кухне для упаковки, выпекания и приготовления пищи. Но ее польза не только в этом: благодаря своему блестящему виду и изолирующим свойствам алюминиевая фольга может использоваться и за пределами кухни. Проявите фантазию, и вы сможете использовать рулон фольги для множества различных целей!

Простой рецепт приготовления вкусного песочного печенья. Его можно сделать без украшений либо с добавлением нескольких шоколадных капель. Количество штучек песочного печенья варьируется.

Слоеное тесто имеет незаслуженную репутацию сложного и непростого рецепта. Тем не менее, при правильном подходе, приготовить слоеное тесто очень легко, и можно даже использовать его для пирогов и другой выпечки. Особый вид слоеного теста под названием "слоеное тесто быстрого приготовления" тоже вкусное, но его гораздо проще приготовить. На самом деле, такой вид теста можно приготовить