Если вы испекли торт, его можно украсить изящными цветами из помадки. Помадка представляет собой съедобную глазурь, более густую и плотную, чем обычная глазурь, она идеально подходит для лепки различных украшений для тортов. Попробуйте вылепить розы или гвоздики вручную, либо, если вам по душе более простой способ, используйте готовые цветочные формы, чтобы придать торту праздничный вид.

Изомальт - низкокалорийная сахароза на основе заменителя сахара, которую получают из сахарной свеклы. Она не коричневая, как сахар и препятствует растрескиванию, поэтому ее чаще всего используют для изготовления съедобных украшений. Вы можете работать с кристаллами изомальта, но работая с гранулами или палочками изомальта их часто проще сделать.

Основной смысл украшения тортов - превращение заурядного куска теста в произведение искусства. Результат зависит от сложности задачи, имеющихся инструментов и таланта мастера. Если вы не прирожденный кондитер, но душа требует подвига - пробуйте, творите! Начните с малого, а потом у вас может получится и шедевр.