Если вам никак не удается сварить цветную капусту так, чтобы соцветия не были переваренными и не разваливались, тогда эта статья для вас. Поскольку цветная капуста обладает нежной консистенцией, при запекании ее вкус становится еще более насыщенным. Ну а если вы хотите приготовить цветную капусту быстро и без жира, тогда просто отварите ее или приготовьте на пару в микроволновой печи.

Бланширование – это метод приготовления, когда овощи готовятся короткое время в кипящей воде или на пару, а потом сразу же охлаждаются в ледяной воде. При правильном выполнении бланширование брокколи сохранит светло-зеленый цвет и хрустящую текстуру овощей. Вот два способа бланширования любимого овоща вегетарианцев.

Если вам не нравится размякшая переваренная цветная капуста, попробуйте ее бланшировать. Соцветия цветной капусты можно сварить в воде или приготовить на пару, так чтобы они стали мягче. Затем следует тут же опустить их в миску с ледяной водой — в этом случае они перестанут готовиться и сохранят свой яркий белый цвет. Сразу же используйте бланшированную цветную капусту, либо храните в

Пак-чой — это вкусная и полезная овощная культура, которую можно готовить разными способами. Как правило, пак-чой относят к разновидности капусты или брокколи. Популярная в Азии, пак-чой получила славу диетического и ценного продукта, так как имеет низкую калорийность и содержит много витаминов и минералов. Она прекрасно подойдет в качестве сочной закуски или гарнира. Овощ можно

В этой статье мы дадим вам рецепт приготовления жареной цветной капусты.

Обжаренная брюссельская капуста может выглядеть более привлекательной для тех, кто не любит этот полезный овощ. Обжаривание усиливает аромат, а румяная, карамелизированная корочка на брюссельской капусте делает ее намного вкуснее. Стоит ее попробовать хотя бы один раз!